The Greenery importe les variétés de patates douces Beauregard, Bellevue, ET Covington d'Amérique et d'Egypte. Ces variétés sont toutes disponibles toute l'année dans les tailles M (6 kg et 18 kg), L1 et L2 (6 kg) et XL (6 kg et 18 kg).
« Nous les fournissons à des détaillants nationaux et étrangers, ainsi qu'à des clients négociants », explique Elena Rogojnikova, acheteuse principale chez The Greenery. Les fournisseurs américains et égyptiens sont socialement certifiés. « C'est une exigence que nous imposons aux parties auxquelles nous achetons. Les fournisseurs possèdent les certificats GlobalGAP et GRASP. En outre, ce fournisseur égyptien fait l'objet d'audits SMETA périodiques. Ce fournisseur est également activement engagé dans la gestion de l'eau en raison de sa localisation dans une zone à risque pour l'eau. »
Tendance : les frites de patates douces
« Ces dernières années, la patate douce a connu un regain d'intérêt grâce à un plat très tendance : les frites de patates douces. De nombreuses chaînes de restauration proposent ce plat sucré et croustillant sur leur carte en guise d'en-cas. Mais il est aussi de plus en plus présent dans les menus des consommateurs à la maison. Les supermarchés y répondent intelligemment en proposant des frites de patates douces prédécoupées. Mais les faire soi-même - surtout en période d'inflation - est beaucoup moins cher ! »
Un choix santé
Bien que les patates douces soient considérées comme beaucoup plus saines que les pommes de terre ordinaires, ce n'est pas tout à fait vrai. Les deux tubercules sont considérés comme des sources de glucides plutôt que comme des légumes en raison de leur valeur nutritionnelle. Selon les recommandations nutritionnelles gouvernementales, les patates douces et les pommes de terre ordinaires constituent un choix sain, à condition de les préparer avec une petite quantité de graisses de bonne qualité et sans (trop) de sel.
Pour plus d'informations :
Elena Rogojnikova
The Greenery
Cell. : + 31 6 52 64 76 00
e.rogojnikova@thegreenery.com