Les célébrations de Pâques ont provoqué une nouvelle ruée chez le grossiste en fruits secs et fruits du sud Tovano établi à Maasdijk. Richard Strijbis commente : « Ces dernières années, je trouve que les ventes de Pâques ont été bonnes. À Noël, on s'offre et se fait souvent livrer de nombreux objets, mais à Pâques, on préfère par exemple investir davantage dans notre intérieur. En outre, les consommateurs choisissent aujourd'hui des aliments un peu plus luxueux, comme une bonne noix ou un beau pignon de pin. Ces produits se vendent un peu encore mieux pendant Pâques que durant les autres semaines, mais même en dehors, ces ventes se maintiennent, même auprès des consommateurs qui sont un peu plus exigeants en matière de dépenses. »
« La saison des dattes israéliennes Medjoul s'est très bien déroulée. La concurrence pour ce produit est féroce, mais les volumes de vente ont été bons. Aujourd'hui, vous pouvez constater que la disponibilité diminue et cela nous avantage, car votre expertise entre alors davantage en jeu », déclare le négociant en fruits secs et à coque. « Mais nous avons également enregistré de bonnes ventes de dattes tunisiennes cette année. Nous en avons vendu beaucoup plus que l'année dernière. Les dattes sont de plus en plus connues. Après tout, il s'agit d'un aliment sain et pure nature. »
Raisins secs jaunes
Selon Strijbis, la disponibilité des fruits à coque et des fruits du sud s'est améliorée par rapport à l'année dernière. « La chaîne d'approvisionnement s'est quelque peu normalisée, mais tant à la source qu'au niveau de l'expédition, on se méfie toujours d'un petit retard ici ou là. Il suffit d'anticiper à temps. Nous avons déjà reçu les premiers raisins secs noirs d'Afrique du Sud et les jaunes suivront cette semaine. Les fruits secs sans sucres ajoutés arrivent également ce mois-ci depuis l'Afrique du Sud. Dans un ou deux mois, le flux de pruneaux secs et de noix en provenance des pays du sud reprendra également. »
Dattes sans pépins
Traditionnellement, le ramadan stimule également les ventes chez Tovano, mais Strijbis affirme que le gain n'est pas aussi important que d'habitude. « Avant, au moment du ramadan, il fallait vraiment s'assurer d'avoir quelques palettes de dattes supplémentaires sous la main, mais c'est moins le cas de nos jours. Le problème avec ce groupe cible, c'est que pour un centime de moins, il n'hésite pas à aller chez le voisin. La fête est célébrée plus intensément par certains que par d'autres, ce qui atténue un peu l'impact sur nos ventes. Nous ne sommes néanmoins pas mécontents des volumes. »
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Richard Strijbis
Tovano
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