Maintenant que la saison de l'ail frais égyptien est terminée, les opportunités pour l'ail turc augmentent, selon Kerem Tümen, directeur des exportations de Tümen Tarim : « Notre entreprise, Tümen Tarim, est un nom de famille reconnu en Turquie, car nous sommes l'un des plus grands producteurs d'ail du pays. Nous sommes actuellement dans la saison de l'ail frais, mais nous attendons avec impatience la prochaine saison de l'ail sec, ainsi que les saisons des autres fruits que nous produisons. La récolte de l'ail vert frais a récemment commencé et notre avantage est que notre récolte commence alors que les Égyptiens viennent de terminer leur saison. La qualité est également très bonne cette année ».
Dans un peu plus d'un mois, l'ail sec de Turquie fera sa première apparition, explique Tümen. « Après la saison de l'ail vert frais, nous passerons à l'ail sec. On s'attend à ce que la saison de l'ail sec commence vers le 15 juin. Le volume de la production totale d'ail est difficile à calculer, car la majeure partie de la production provient de petits agriculteurs. Nous pensons que les volumes sont similaires à ceux de l'année dernière. Toutefois, si l'on considère les saisons 22 et 23, on constate que ces deux années ont une production plus importante que les années qui ont précédé 2022 ».
Tümen affirme que la taille et la peau de l'ail de cette saison sont bien meilleures que celles des années précédentes : « Nous expédions principalement notre ail vers les marchés européens. Mais, nous envoyons également des cargaisons vers l'Amérique et la Russie, ainsi que vers le Moyen-Orient. Cette année, la qualité de la production a augmenté par rapport à l'année précédente. La taille et la peau de l'ail sont bien meilleures que lors des saisons précédentes. De plus, le prix est inférieur à celui de l'année dernière, malgré des coûts de production et de main-d'œuvre plus élevés. Cela dit, la demande sera également plus forte cette année, car la qualité est bonne et notre prix est désormais très compétitif, puisque nous offrons également un prix inférieur à celui des Chinois. »
« Pour Tümen Tarim, l'année ne se termine pas avec la saison de l'ail, car nous ferons également de notre mieux pour les kiwis, les grenades, les poires, le kaki, les agrumes, les nectarines, les pêches et les avocats. Pour l'instant, nous attendons avec impatience la saison de l'ail frais, nous pensons qu'elle sera excellente ! »
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Kerem Tümen
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