Arriver plus tôt sur le marché avec des fruits de qualité différentielle dans la gamme des variétés précoces est un avantage indéniable dans le secteur de la cerise, tout comme le fait de pouvoir garantir que la production ne sera pas affectée par des conditions météorologiques défavorables. C'est ce qu'a réussi à faire Javier de Pablo Camarasa, producteur de cerises et conseiller international en cultures de Frutotech, grâce à sa collaboration avec Invernaderos IMA-MSC, qui a optimisé ses structures pour la culture spécifique des cerisiers.
« Jusqu'à présent, dans la production de cerises sous serre, les systèmes de chauffage étaient utilisés dans le but d'avancer la récolte, mais après la hausse des prix des carburants et de l'énergie et l'impact sur les prix des fruits d'autres origines, le chauffage n'était plus une technique rentable », explique Mikel Pérez, des serres IMA-MSC.
« C'est pourquoi nous sommes passés des serres à travées multiples à un système d'arcs gothiques, plus simple en termes de technologie, mais qui couvre tous les besoins de protection physique des arbres contre la pluie et la grêle. »
« Pour éviter les problèmes d'humidité, nous avons installé une gouttière qui recueille l'eau de pluie et empêche à la fois l'arbre de se mouiller et l'eau de s'accumuler sur le sol, évitant ainsi aux fruits de se fissurer. De plus, les serres sont dotées de deux fenêtres latérales protégées par un grillage pour une meilleure ventilation, qui peuvent être facilement déplacées manuellement, et qui peuvent être automatisées dans les fermes dotées d'électricité et pourraient même être connectées à des capteurs de température, de vent ou de pluie. »
« Un autre avantage de nos serres est leur hauteur », remarque Mikel : « L'arc s'élève jusqu'à 5 mètres, de sorte que nous obtenons un très grand volume d'air à l'intérieur, ce qui permet une plus grande inertie thermique et un meilleur contrôle de l'humidité relative, et permet également l'utilisation des machines nécessaires pour effectuer les traitements des arbres. »
« Les arcs gothiques nous permettent également de jouer avec le type de plastique que nous voulons utiliser. Par exemple, l'utilisation d'un plastique diffus permet d'améliorer l'éclairage intérieur et d'obtenir une maturation plus uniforme des fruits en réduisant l'effet d'ombrage. »
Grâce aux nouvelles structures des serres IMA-MSC, Javier de Pablo a réussi à avancer d'environ 15 jours les variétés les plus précoces de sa production super-intensive de cerises, « qui arrivent sur le marché avec une qualité supérieure à celle qu'offrait le champ et avec un calibre beaucoup plus grand. » Cette année, en fait, cela a été plus visible parce que la taille des cerises a diminué en général à cause de la sécheresse », souligne-t-il. « Il est vrai que les prix de ces premiers fruits sont très intéressants, entre 15 et 18 euros le kilo, mais le plus important est que nous entrions sur le marché sans craquer et avec des fruits sans défauts, ce qui nous garantit des prix moyens constants dès le départ. »
« Un système super-intensif ne peut pas être exposé à des risques », rappelle le consultant en culture de cerises, « et avec la serre IMA je suis non seulement très satisfait des résultats en tant que producteur, mais elle est aussi ouverte pour que tous mes clients puissent connaître les avantages de la production de cerises sous serre. »
Invernaderos IMA-MSC, dont le siège est à Pampelune, offre depuis 25 ans un service complet aux exploitations agricoles et ses structures sont déjà présentes dans 50 pays. « En plus de tous les avantages qu'elles offrent, étant donné la simplicité des structures, nos serres sont faciles à monter et, pour réduire les coûts, il est possible que l'agriculteur les installe lui-même », conclut Mikel.
Pour plus d'informations :
Javier de Pablo Camarasa
Frutotech
Tél. : +34 630 87 07 55
javier@frutotech.com
Mikel Pérez
Invernaderos IMA-MSC
Tél. : +34 948 21 40 30
mikel@invernaderosima.com
www.invernaderosima.com