La saison européenne des fruits à noyau entre dans sa dernière ligne droite. La production en pêche plate a été élevée, mais globalement l'offre de qualité a été insuffisante. C'est ainsi qu'Ángel Vallín, d'ASF Edition, une entreprise de sélection et d'édition de variétés avec sa société mère Frutaria, continue de positionner sa marque Ondine pour les fruits plats et son volume continue de croître en fonction de la demande du marché, occupant la plus grande part du marché de la nectarine plate.
« En Espagne, la saison des fruits à noyau a été complexe, en particulier pour les fruits plats, qui ont été surapprovisionnés pendant une grande partie de la saison en raison de l'opposition entre les zones de production et des rendements élevés par rapport aux années précédentes. Bien que cela puisse sembler paradoxal, il y a eu peu d'offre de fruits de qualité, tant en termes de taille que de faibles niveaux de Brix, en raison de l'abondance de fruits sur les arbres. »
« Mais dans les années difficiles comme celle-ci, notre matériel génétique se distingue encore plus. En termes de qualité, nous avons proposé des pêches et des nectarines plates complètement différentes de ce que l'on trouve sur le marché. Les distributeurs qui recherchent la qualité demandent ce type de produit et nous avons enregistré une forte demande », souligne Ángel Vallín.
« Le groupe de variétés qui composent la marque Ondine en pêche plate et nectarine plate est le résultat d'un travail basé sur la saveur comme premier critère d'évaluation pour leur obtention. C'est la marque elle-même qui détermine les normes de qualité pour offrir au consommateur une expérience agréable ».
De plus, la défense d'une marque reconnaissable dans les rayons permet de garantir une qualité constante tout au long de la saison, selon Ángel Vallín. « Nous disposons d'une gamme de variétés conçues pour différentes zones de culture dans différents pays, ce qui nous garantit un approvisionnement constant avec les mêmes paramètres de saveur et de qualité tout au long de la saison. »
« C'est pourquoi, malgré les circonstances de cette saison, affectée par des vagues de chaleur, la sécheresse et des phénomènes climatiques défavorables tels que les inondations en Italie, nous avons répondu aux attentes, nous sommes satisfaits des résultats et nous continuons à croître naturellement, à mesure que la demande augmente de la part des distributeurs qui apprécient ces détails. »
ASF Edition détient la plus grande part du marché des nectarines plates, étant pionnière dans l'introduction de variétés avec une fermeture complète du pistil et des normes élevées de saveur pour le concept de fruit facile à manger n'importe où et n'importe quand, le concept d'en-cas sain.
« En Espagne, environ 50 % de la superficie cultivée en nectarines plates - entre 900 et 1 000 hectares - est constituée d'Ondine. En France, notre part se situe entre 90 et 95 % et en Italie, nous occupons une place importante avec 250 hectares », souligne Ángel Vallín. « C'est aussi la première année que nous plantons des nectarines plates en Grèce. Le pourcentage de production est très élevé par rapport à nos concurrents car le marché exige la qualité de ce matériel génétique et le service qui l'accompagne. »
Il s'agit d'une catégorie qui, bien que méconnue jusqu'à présent, est en train de prendre son essor. « Le public ne connaît pas encore très bien la nectarine plate, mais il est surpris par sa facilité de consommation et sa qualité gustative, avec des degrés Brix entre 16 et 18. Il n'y a rien de semblable sur le marché et c'est ce qui le fait vraiment grandir, car il prendra de plus en plus de place dans les rayons. »
Pour plus d'informations :
Ángel Vallín
Agro Séléctions Fruits ASF
Route d'Alenya
La Prade de Mousseillous
66200 Elne. France
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ondine-fruit.com/es/