« Le tri optique, c'est l'avenir », déclare Bram Jansen, directeur des ventes et des exportations chez Schouten, une société du groupe Invaro. Cette entreprise néerlandaise se concentre sur le développement et la conception de machines de triage et de traitement, notamment pour les pommes de terre (de semence). Selon lui, la disponibilité de nouveaux logiciels et de technologies telles que l'apprentissage en profondeur (où des pommes de terre sont utilisées pour former la machine, par exemple) accélère le processus de triage de la qualité optique.
Bram note que la main-d'œuvre joue un rôle important dans le choix des trieuses optiques. « Les travailleurs se font de plus en plus rares. Il est presque impossible de trouver du personnel. Le triage par taille ou par qualité effectué à la main est une tâche fastidieuse. Ce qui est visible à l'œil nu, une caméra peut aussi le voir. Il faut donc espérer qu'à l'avenir, le fait de se retrouver assis dans des salles de tri deviendra obsolète ».
Contrôle postérieur
Selon Bram, les classeurs optiques de taille et de qualité sont en train de remplacer le travail humain ainsi que les contrôles finaux. « Vous pouvez donc réduire le nombre de personnes dans la salle de tri. À terme, il ne faudra plus qu'une seule personne pour le contrôle final et la supervision du processus. Il estime toutefois qu'avec le temps, cela ne sera plus nécessaire pour la plupart des variétés standards ou pour les lots ne présentant pas de défauts inhabituels. »
La capacité est un autre facteur essentiel. Par exemple, la calibreuse optique Optica CS à 12 pistes trie les mottes et les défauts de croissance. Elle effectue un calibrage proportionnel avec une capacité de 18 tonnes de pommes de terre par heure, réparties en neuf calibres différents. Bram souligne que la calibreuse optique est beaucoup plus précise que le triage mécanique.
Précision accrue
« Cela représente immédiatement un générateur de chiffre d'affaires. Avec le calibrage mécanique, les pommes de terre de semence surdimensionnées sont souvent triées et considérées comme des pommes de terre de consommation de moindre valeur. Le triage optique vous permet d'utiliser davantage de pommes de terre de semence à partir de votre lot brut. Les tests montrent que les calibreuses optiques trient avec une précision supérieure de 25 % », explique Jansen, qui estime que le triage optique permet d'économiser jusqu'à 500 € par hectare et par an en comparaison avec le triage mécanique.
Schouten commercialise des trieuses optiques pour la taille depuis dix ans. L'entreprise a récemment mis au point une trieuse optique pour la qualité. Le logiciel était utilisé pour les fleurs, mais il a été adapté aux pommes de terre (de semence). Un prototype a été testé et l'Optica Q est maintenant prête à être mise en service en tant que série zéro.
Capacité
Schouten a également commencé à développer, avec un panel de clients, une trieuse optique pour la qualité des pommes de terre, pouvant être ajoutée à une ligne de triage existante. Selon Bram, la capacité se révèle être un facteur important pour les clients. « En moyenne, une personne peut évaluer cinq à sept tonnes de pommes de terre par heure. Grâce au classement optique de la qualité, nous pouvons faire passer ce chiffre à dix à quinze tonnes par heure. On peut ainsi facilement économiser deux employés et utiliser plus efficacement le personnel chargé du contrôle a posteriori », dit-il pour expliquer le modèle de revenus de la machine.
L'entreprise utilise l'apprentissage profond pour entraîner le trieur optique en matière de qualité. « Par exemple, nous avons pris des photos d'un échantillon d'une vingtaine de pommes de terre affectées par la tavelure, où le défaut est marqué d'une couleur. Ces photos ont été ajoutées à la base de données. Finalement, la calibreuse optique reconnaît elle-même les pommes de terre atteintes de cette maladie. Elle peut distinguer des défauts tels que le rhizoctone, la larve de taupin, les dommages causés par l'arrachage ou la décoloration verte. Et si, au cours d'une saison donnée, les pommes de terre présentent des défauts de qualité uniques ou nouveaux, les calibreuses peuvent facilement être « formées ». Le logiciel d'apprentissage en profondeur permet d'adapter la machine à d'autres produits, comme les oignons, par exemple ».
Pour plus d'informations :
Groupe Invaro
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