La campagne de Kaki Persimon®, la marque du kaki Rojo Brillante AOP de Ribera del Xúquer, démarre la saison 2023 au moment de la célébration de son 25e anniversaire. La production devrait être plus stable par rapport à la saison dernière, bien que la surface continue à être légèrement réduite, conformément à la tendance de ces dernières années.
« Nous nous attendons à une récolte sans les hauts et les bas des deux dernières saisons, bien que certaines zones aient connu des problèmes. Nous prévoyons de vendre environ 110 000 tonnes, ce qui nous permet de parler d'une saison avec un volume normal », commente Cirilo Arnandis, président du Conseil de Régulation de l'AOP Kaki Ribera Xúquer.
« Nous devons garder à l'esprit qu'à partir de maintenant, lorsque nous parlons d'une « saison normale », nous faisons référence à des volumes inférieurs à ceux que nous pensions pouvoir vendre il y a quelques années lorsque nous avons atteint le potentiel maximal de production (qui existait à l'époque) entre 500 000 et 600 000 tonnes, ce qui est considérablement plus élevé qu'aujourd'hui. Les prévisions de production totale pour les années à venir sont inférieures car, ces dernières années, on a assisté à une réduction de la superficie consacrée à cette culture ».
Bien que la superficie enregistrée auprès du Conseil de Régulation ait légèrement diminué ces dernières années en raison des mauvaises saisons en termes de production et, surtout, du manque de rentabilité, selon M. Cirilo, « il est significatif que la grande majorité de la superficie radiée provienne de producteurs individuels. Cela signifie que la superficie cultivée par les coopératives est restée pratiquement stable et indique que les coopératives font un excellent travail pour assurer la rentabilité de la culture. De plus, il est intéressant de noter qu'au niveau national, on observe également une baisse considérable dans certaines zones de culture où le manque de rentabilité et surtout de productivité a entraîné une réduction de la superficie cultivée et, par conséquent, une réduction de la production au niveau national. »
« La production commercialisée de kaki est passée d'environ 4 000 tonnes en 1997 à plus de 120 000 tonnes en 2019 »
Cirilo Arnandis rappelle la trajectoire du kaki depuis sa naissance : « le Conseil de Régulation a été créé en 1998 à la demande des coopératives et de quelques petites entreprises qui commençaient déjà à entrevoir les possibilités d'un fruit unique grâce à la variété Rojo Brillante, qui se distinguait par son calibre et sa qualité. En 2001, il a également bénéficié d'une AOP par la Commission européenne, étant le seul kaki au monde à bénéficier de cette reconnaissance. »
« Nous pourrions dire que le boom du kaki a commencé au cours des 15 dernières années, lorsque la croissance de la surface consacrée à la culture a augmenté de façon exponentielle et que les prévisions de récolte ont grimpé jusqu'à 600 000 tonnes, bien que la réalité ait été différente par la suite. Quoi qu'il en soit, il convient de souligner qu'à la fin des années 90, lorsque le « Kaki Persimmon » a été lancé, bien que la croissance et la notoriété du produit étaient encore très faibles, nous gagnions de nouveaux consommateurs et de nouveaux marchés à chaque saison », déclare Cirilo.
Ainsi, la production commercialisée par ceux qui sont associés à l'appellation d'origine est passée d'un peu plus de 4 000 tonnes en 1997 à plus de 120 000 tonnes en 2019, qui a été la saison avec la production commercialisée la plus élevée. « En ce sens, les graphiques annuels, avec des exceptions, comme il est logique, montrent clairement comment chaque saison le volume de commercialisation a augmenté régulièrement, parallèlement aux graphiques de la surface dédiée à la culture », soutient le président du Conseil.
« Le manque de produit ne contribuent pas à établir la relation produit-consommateur nécessaire dans les récoltes saisonnières »
« Les deux dernières saisons ont été compliquées par d'importantes pertes de production, ce qui a considérablement modifié les prévisions commerciales, il est donc important de pouvoir revenir à la normale cette saison et avec elle, les consommateurs. Les produits saisonniers, comme c'est notre cas, sont encore plus sensibles à ces situations, et ce d'autant plus qu'il s'agit d'un produit encore inconnu pour de nombreux consommateurs. C'est pourquoi les campagnes où il y a un manque important de produits ne contribuent pas à établir la relation produit-consommateur qui est nécessaire dans les futurs produits saisonniers », souligne Cirilo Arnandis.
« Mais, logiquement, cela doit être lié à de bons prix, car de faibles rendements avec des prix élevés sont aussi mauvais que d'avoir des rendements normaux et des prix bas, comme cela s'est déjà produit au cours des saisons précédentes, en particulier avec la situation actuelle des prix des matières premières que le secteur subit. Notre objectif est que la récolte soit rentable pour nos producteurs, ce qui assurera leur survie et que les consommateurs aient accès à des aliments de qualité avec toutes les garanties ».
« En ce 25e anniversaire, nous voulons que les agriculteurs aient la reconnaissance qu'ils méritent »
Pour célébrer son 25e anniversaire, le Conseil de Régulation souhaite mettre en avant tout ce que représente l'Appellation d'Origine. « Nous voulons souligner notre engagement envers nos agriculteurs pour que leur activité soit reconnue à sa juste valeur, envers le territoire auquel elle est liée, envers l'autonomie alimentaire, pour offrir et garantir des produits de qualité et de proximité, entre autres aspects », souligne son président.
« De plus, ce 25e anniversaire devrait également servir à faire prendre conscience à nos producteurs de ce que leur travail avec l'introduction du Kaki Persimon® a signifié pour notre région sur le plan social. Il est tout aussi important pour les consommateurs de comprendre ce qui se cache derrière une appellation d'origine que pour nos agriculteurs d'être conscients des résultats de leur travail et d'en être fiers. Je crois qu'il est temps de se défendre, et à juste titre. En ce sens, nous allons mener des actions visant à reconnaître le travail de nos agriculteurs à tous les niveaux dans les zones de production et en mettant l'accent sur les coopératives, qui sont au cœur de cette appellation d'origine », conclut Cirilo Arnandis.
Pour plus d'informations :
Denominació d'Origen Protegida
Kaki Ribera del Xúquer
Plaça País Valencià, 7
46250 l'Alcúdia, València
Tél. : +34 962 99 77 02
d.o.kaki@kakifruit.com
persimon.eu
