En novembre 2023, Sakata Seed Corporation lance une activité visant à commercialiser des semences de fraises F1 adaptées à la culture sous serre dans un avenir proche.
Les variétés de fraises japonaises sont très appréciées dans le monde entier pour leur qualité gustative, cependant, elles se distinguent également par une texture molle, ce qui se traduit par des problèmes en termes de durée de conservation et de transport. En outre, les maladies susceptibles d'impacter la culture varient d'une région à l'autre.
Sakata Seed Corporation avait commencé à planifier des travaux de sélection de fraises en 2016 avant de les démarrer en 2018. « Notre objectif est de sélectionner des variétés de fraises qui concilient la saveur exceptionnelle propre aux fraises japonaises et la transportabilité, et qui possèdent par ailleurs la résistance aux maladies requise dans les régions où elles sont cultivées », explique l'équipe.
En 2017, Sakata Seed Corporation a obtenu l'autorisation de vendre des semences et des plants de Yotsuboshi, une fraise de semence F1 développée par les préfecture de Mie, de Kagawa, de Chiba et le centre de recherche agricole de Kyushu Okinawa, principalement sur les marchés canadiens et américains, permettant ainsi de se faire une idée sur la demande propre à chaque région.
« De nombreuses variétés de fraises multipliées végétativement à partir de plantes mères ont toujours été utilisées dans le monde entier. Cependant, la multiplication végétative pose certains problèmes : d'abord l'effort requis pour gérer la plante mère et collecter les jeunes plants, puis le risque d'infection par la maladie de la plante mère, et enfin les restrictions sur la saison de transplantation des jeunes plants. Pour résoudre ces problèmes, nous travaillons à la mise au point de variétés de fraises d'hiver (qui portent des fruits toute l'année) de semence F1 qui peuvent être cultivées à partir de graines. Nous avons déjà commencé à faire des essais de production à l'échelle mondiale », ajoute l'équipe.
« Afin d'accélérer encore le trajet vers la commercialisation, nous avons récemment lancé une activité qui unifie la recherche, la production et les ventes. L'ensemble de notre entreprise travaillera à la commercialisation de notre activité de production de semences de fraises F1. »
Le potentiel mondial de la fraise japonaise
Au Japon, les fraises sont principalement consommées crues. De nouvelles variétés sont développées chaque année, dont la qualité gustative est l'une des plus élevées au monde. Les statistiques montrent que la valeur des exportations de fraises du Japon a rapidement augmenté, passant de 1.798,53 millions de yens en 2017 à 5.241,63 millions de yens en 2022(*). La demande étrangère de fraises japonaises devrait continuer à augmenter à l'avenir.
« D'un autre côté, il peut être difficile de cultiver des variétés de fraises japonaises dans le monde entier. Outre les problèmes de licence, il existe également des différences dans la résistance aux maladies et la transportabilité », explique l'équipe. Sakata Seed Corporation continuera à développer des variétés dans le but d'obtenir à la fois la saveur exceptionnelle propre aux fraises japonaises, ainsi que les résistances nécessaires et les exigences requises dans les chaînes de valeur en aval des différentes régions de culture.
Possibilités offertes par les variétés de fraises reproduites par semence
Inversement, l'utilisation de fraises multipliées par graines réduit le travail de culture, comme la gestion des plantes mères, la gestion des infections par les parasites et les maladies lors de l'entretien des plantes mères, et la récolte des plantes issues des croisements. « Cela permet également de réduire les quantités de pesticides utilisées. De plus, l'utilisation de la propagation par semences réduit considérablement la période d'élevage des jeunes plants à environ 2 à 3 mois, contre plus de 6 mois avec la propagation végétative. »
Lors de la multiplication par stolons, la période d'élevage des jeunes plants est limitée. En revanche, lors de la multiplication par semences, il est facile de contrôler les périodes de semis et d'élevage des jeunes plants. Par conséquent, en plus d'être utilisée pour la culture normale en serre, la multiplication par semences est également adaptée aux usines de plantes entièrement fermées où le taux de rotation et la rentabilité sont prioritaires.
Fraises reproduites par semence et « usines » de production
Une usine à plantes entièrement fermée est une installation qui permet de maximiser les caractéristiques des fraises reproduites par voie de semences. Cette pépinière entièrement fermée gère artificiellement des facteurs tels que la lumière, la température et l'eau à l'intérieur du bâtiment. L'un des avantages est qu'il est difficile pour les parasites et les maladies de s'infiltrer dans l'installation, contrairement aux champs ouverts ou aux serres.
« C'est pourquoi nous pensons que de nombreuses entreprises recherchent des variétés de fraises multipliées par semences qui ne risquent pas d'être infectées par les plantes mères en raison des mesures extrêmement strictes prises pour empêcher l'entrée de ravageurs et de maladies externes. Si l'on considère que le rendement par surface dans ces usines à plantes est plus directement lié aux performances de l'entreprise que dans les champs ou les serres, un autre avantage des fraises multipliées par graines est que l'espace nécessaire pour élever les plantules est moins important que celui nécessaire pour la multiplication végétative. »
Poursuite de l'expansion de la demande de fraises japonaises
« Sakata Seed Corporation est une société mondiale de semences basée au Japon qui a développé et fourni une variété de nouveaux produits végétaux et floraux sur le marché. Pour les fraises, qui sont un fruit à la mode dans le monde entier, nous développons une fraise de semence F1 qui combine la délicieuse saveur des fraises japonaises avec une meilleure résistance aux maladies et une plus grande facilité de transport. Grâce à ces nouvelles variétés, nous visons à réduire la charge des producteurs et l'impact sur l'environnement afin de stimuler la demande de fraises de haute qualité et d'élargir le marché. En combinant nos équipes de sélection, de chaîne d'approvisionnement, de vente et de développement de produits, que nous avons renforcées jusqu'à présent, nous voulons devenir le leader mondial des semences de fraises. »
Pour plus d'informations :
Andrée Avogadri
Sakata Seed Corporation
Tél. : +33 7 88 86 93 24
andree.avogadri@sakata.eu