L'exploitation agricole Dario Gallo à Montesano sulla Marcellana (Salerne) a mis en œuvre un projet de culture de fraises hors sol, dans des micro-tunnels sur des supports en fibre de coco et perlite.

« Fin 2016, nous avons commencé avec environ 15 000 plants avec l'objectif d'atteindre un rendement de 60 tonnes de fraises, de fin juin à fin octobre. Aujourd'hui, nous comptons 150 000 plants sur un total de 5 hectares et en 2024, nous prévoyons de planter un autre hectare, pour atteindre un total de 220 000 plants. Au fil du temps, différentes variétés ont été testées et, à l'heure actuelle, nous travaillons en monovariétal avec la fraise Portola. Cela est rendu possible grâce au soutien agronomique de Maurizio Verderame et d'Alessia Conte. Le consommateur final peut profiter d'une fraise 'zéro kilomètre' toute fraîche, sans traitement, sans nickel et avec un goût sucré que l'on ne trouve nulle part ailleurs », déclare le jeune propriétaire Dario Gallo.

« Nous avons également acheté des machines agricoles pour l'entretien des terres et installé un système photovoltaïque de 3,5 KW pour la gestion énergétique de la culture. »

« Nous produisons dans des blocs en fibre de coco et en perlite, dans lesquels est injectée une solution d'eau mélangée à de l'engrais, ce qui permet d'offrir aux fraisiers des conditions optimales. Pour l'avenir, nous envisageons d'élargir l'assortiment avec d'autres cultivars, de construire une serre hyper-technologique qui nous permettra d'augmenter le nombre de plantes plantées sur une surface plus petite et d'adopter un nouveau système de fertirrigation. »

« Cette année, notre produit a été vendu dans tout le pays. Les prix, en raison de la pénurie de produits due aux conditions météorologiques, ont légèrement augmenté. Mais pendant une période assez longue, de début septembre à début octobre, les cotations se sont effondrées en raison des volumes abondants dans le Trentin et la région de Vérone. »

Gallo est le fils d'un entrepreneur agricole. Son père Raffaele, qui le soutient, a travaillé pendant des années dans une coopérative dédiée à la production, à la commercialisation et à la transformation de petits fruits, aujourd'hui en cours de liquidation.

Le jeune entrepreneur sait donc ce que signifie faire de l'agriculture aujourd'hui. « Le changement climatique est le grand défi. Il est impossible de planifier. Avec les températures élevées de la période, enregistrées jusqu'à il y a quelques jours, la production pourrait se poursuivre pendant un certain temps encore. Le moment commercial est idéal et les fraises se vendent à prix d'or ! L'autre grande difficulté est l'augmentation des coûts. »

Photo de l'article fournie par Dario Gallo

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Dario Gallo
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