Les producteurs égyptiens viennent de terminer la première moitié de la saison des fraises. La saison des fraises fraîches s'étendra jusqu'en février, c'est alors que les exportations de fraises congelées commenceront. Selon Amr Kadah, directeur des exportations chez Fruit.Farm, « l'Égypte devrait exporter plus de fraises que la saison dernière. »
Kadah explique : « La superficie consacrée aux fraises a augmenté à l'approche de cette saison en Égypte, atteignant 70.000 acres. Depuis de nombreuses années, nous bénéficions d'un certain nombre de facteurs favorables à cette culture : les conditions climatiques parfaites, la situation de l'Égypte au carrefour des continents, les coûts de production et l'expertise des producteurs et des travailleurs. Et bien sûr, tous nos efforts aboutissent à des fruits d'excellente qualité et très demandés. Nous produisons les variétés les plus populaires sur le marché, telles que Sweet Sensation, les variétés Fortuna, Florida et Festival, qui jouissent d'une grande notoriété. Ces variétés sont savoureuses, ont un bon arôme et des niveaux de brix qui atteignent 9 %. »
Kadah s'attend donc à ce que l'Égypte dépasse le seuil d'un demi-million de tonnes pour la production de fraises de la saison dernière. Il ajoute : « Chez Fruit.Farm, nous nous attendons à ce que nos volumes de fraises fraîches augmentent d'au moins 40.000 tonnes. Cette tendance est vérifiable dans tout le pays grâce à l'augmentation des surfaces. Le secteur continue à se développer sans difficultés majeures ou incontrôlables, à l'exception des coûts de production qui continuent à augmenter. »
« La hausse des coûts de production s'explique également par la capacité des producteurs et exportateurs égyptiens à s'adapter aux besoins du marché », ajoute Kadah. « Nous nous sommes rapidement adaptés à l'évolution des réglementations et avons investi massivement dans des machines afin de garantir la sécurité et la tenue de nos produits pendant le transport. De l'entreposage frigorifique à l'emballage méticuleux, rien n'a été négligé pour que ces fruits arrivent sur les étals aussi frais qu'ils l'étaient au moment de la cueillette. »
C'est ainsi que l'on trouve des fraises égyptiennes dans plus de 50 pays, poursuit Kadah. « Vous pouvez manger des fraises égyptiennes dans la plupart des pays européens, dans les pays arabes du Golfe, en Russie et en Asie. Nos fraises sont exportées vers plus de 50 pays dans le monde entier et nous continuons à répondre à la forte demande chaque année. Les principaux marchés pour nos fraises sont la Belgique, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Russie, les Pays-Bas, la France, l'Irlande, les pays d'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, Oman et la Malaisie. »
« Lorsque la saison des fraises fraîches se terminera en février, nous entamerons un autre travail non moins important, à savoir l'exportation de fraises surgelées. Là aussi, je m'attends à ce que les volumes dépassent ceux de la saison dernière, à savoir 200 000 tonnes. »
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Amr Kadah
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