Suite aux récentes chutes de neige, le prix de l'ail de haute qualité a augmenté d'environ 150 USD/tonne au cours des dix derniers jours. Lors d'un entretien avec FreshPlaza, M. Wang, directeur des ventes chez Jining Shangzhuo Food Co, Ltd (Nom original : 济宁尚卓食品有限公司), a présenté les conditions actuelles du marché de l'ail et les prévisions du marché pour les semaines à venir.
Wang a souligné en premier lieu les tendances récentes des prix de l'ail : « Les prix de l'ail ont régulièrement augmenté ces derniers temps, avec une hausse de 1 000 ¥/tonne au cours des dix derniers jours. Actuellement, le prix FOB à Qingdao pour l'ail dans un sac en filet de 5,5# varie entre 1 800 et 1 830 USD/tonne pour l'emballage en vrac, tandis que les options pré-emballés coûtent environ 1 860 à 1 900 USD/tonne, ce qui est nettement plus élevé que les prix en vigueur avant le Nouvel An chinois. »
« Cette hausse des prix s'explique principalement par les conditions météorologiques défavorables qui ont prévalu dernièrement. Après avoir connu des températures supérieures à 20 °C dans les régions de production, l'air froid et les chutes de neige se sont brusquement abattus, réduisant potentiellement le rendement de l'ail de la nouvelle saison. Cependant, il est important de noter que la spéculation et le sensationnalisme qui accompagnent fréquemment les prédictions sur la récolte de la nouvelle saison peuvent gonfler arbitrairement les prix de l'ail. L'impact réel sur la récolte reste à voir », a expliqué Wang. « En outre, je pense que les pluies verglaçantes et les fortes chutes de neige dans les principales régions productrices d'ail ont contribué à faire grimper les prix, qui ont atteint leur maximum avant de se stabiliser. »
En ce qui concerne la demande extérieure, Wang a noté que les commandes actuelles se composent principalement de commandes fermes et préexistantes, sans changement significatif par rapport à la situation antérieure. Certains acheteurs ont passé des commandes avant le Nouvel An chinois puis ont continué à le faire par la suite.
Wang a également évoqué les dernières tendances en matière de fret maritime, notant une évolution récente à la baisse. Toutefois, malgré cette baisse, les coûts de fret entre Qingdao et les principaux ports européens tournent toujours autour de 5 000 USD/conteneur, ce qui est bien supérieur aux niveaux ordinaires. Par conséquent, certains marchés ont commencé à étendre leurs zones de plantation à l'intérieur du pays, affectant la demande d'importation d'ail de la Chine en raison des coûts d'expédition élevés.
Outre l'ail, Jining Shangzhuo Food Co. Ltd. exporte également du gingembre, des oignons, des pommes et des poires.
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