L'année dernière, Astra, innovateur japonais en matière d'éplucheurs automatiques de fruits, a célébré l'exportation de ses éplucheurs dans 50 pays. À mesure que ses activités se développent et que la demande des clients augmente, l'entreprise innove en créant de nouveaux types de machines. Ryo Takeshita, directeur des ventes chez Astra, a présenté le lancement prochain d'une éplucheuse de pomelos et d'une machine à trancher les ananas.
« Nous travaillons sur un nouveau modèle pour éplucher les pomelos »
Astra a reçu de nombreuses demandes d'épluchage de gros agrumes, notamment en provenance d'Asie de l'Est. L'entreprise travaille sur un nouveau modèle. « Les pomelos présentent des caractéristiques d'épluchage comme une peau très épaisse, qui peut entraîner le blocage d'une lame classique pendant l'épluchage. Nous devons mettre au point les accessoires et les programmes appropriés pour résoudre ce problème. L'avantage est que nous avons beaucoup d'expérience dans l'épluchage de gros fruits tels que les ananas, les melons et les agrumes comme les oranges. En intégrant ces technologies, nous avons réussi à mettre au point une nouvelle lame spécialement conçue pour les pomelos. »
« Nous expérimentons actuellement ce modèle dans notre usine japonaise et nous avons l'intention de lancer le produit dans quelques mois. Nos clients, principalement taïwanais, attendent avec impatience sa sortie », a déclaré Takeshita.
Prototype d'éplucheuse de pomelos
« Nous aidons nos clients à augmenter leur productivité grâce à la trancheuse »
Pour la plupart des transformateurs de fruits, l'épluchage est sans aucun doute la partie du processus de transformation des fruits qui prend le plus de temps. Lors de l'installation de ses éplucheuses d'ananas sur les sites de ses clients, Astra a constaté que le tranchage était tout aussi laborieux et nécessitait des compétences. « Si vous voulez trancher un ananas, vous devez toujours commencer par l'éplucher, et nous avons déjà la meilleure solution pour cela. » Takeshita explique : « Afin d'aider les clients à accroître encore l'efficacité de leur production, nous avons pris l'initiative de nous pencher sur ce domaine. »
Il existe de nombreux fabricants de machines à trancher, qu'est-ce qui fait la spécificité de la machine à trancher Astra ? Takeshita explique : « Notre nouvelle trancheuse d'ananas offre trois avantages distincts. Tout d'abord, elle révolutionne la séquence de traitement traditionnelle en commençant par l'épluchage, suivi du tranchage et en terminant par l'égrenage, contrairement à l'ordre traditionnel d'épluchage, d'égrenage et de tranchage. En outre, il permet aux utilisateurs d'interrompre ou de reprendre le traitement à n'importe quel stade, ce qui facilite les tâches telles que l'épluchage et le tranchage à l'usine, le reste se faisant au magasin, ce qui améliore la fraîcheur des fruits. Deuxièmement, conformément à notre engagement en faveur d'une conception compacte, cette trancheuse est compatible avec le matériel en place, ce qui garantit une installation facile et une utilisation immédiate dès la livraison. Sa forme compacte permet un placement adaptable sans occuper un espace excessif, préservant ainsi l'efficacité et la commodité. Enfin, contrairement aux trancheurs d'ananas conventionnels, notre modèle de tranchage offre des possibilités de réglage du processus, ce qui permet de personnaliser le nombre de morceaux d'ananas de 2 à 500. Cette adaptabilité ouvre la voie à des développements de produits innovants, susceptibles de modifier le paysage des produits finis. »
« La semaine dernière, nous avons terminé les essais dans une usine japonaise d'ananas frais et nous recevons leurs commentaires. Ils ont adoré la machine et veulent en acheter deux autres. Pour le marché hors Japon, nous devons préparer les certifications et les documents, de sorte que la machine sera commercialisée aux alentours de l'automne. »
Prototype de machine à trancher
De nombreux brevets et trois décennies d'expérience
L'engagement d'Astra à innover sans relâche est profondément ancré dans son éthique. « Notre objectif est d'améliorer continuellement les performances des machines en les rendant plus légères, plus petites et plus efficaces. Tout en perfectionnant les modèles existants, nous en développons activement de nouveaux, adaptés aux différents types de fruits. En nous inspirant des interactions avec les clients et les visiteurs des expositions, nous avons commencé à explorer diverses possibilités de produits pour tirer parti de la polyvalence de l'éplucheur. »
« Bien entendu, rien de tout cela ne serait possible sans notre formidable équipe de développement. » Takeshita ajoute : « Une fois que l'équipe de développement a une idée, personne ne peut l'arrêter. Parfois, des produits très incongrus apparaissent comme modèle de développement et beaucoup d'entre eux dorment dans l'entrepôt. Mais en combinant des éléments improbables en un seul produit, on obtient parfois un produit génial. Cela n'arrive pas à chaque fois, mais parfois cela arrive et c'est suffisant pour nous. »
Astra est l'un des pionniers du marché avec un éplucheur à lame (la plupart des éplucheurs sur le marché sont de type 'rond'), et l'entreprise doit faire face à des tentatives de copie de la part de ses concurrents. « Mais cela n'a que peu d'effet sur nous. Ces entreprises ne peuvent imiter que l'apparence, pas la qualité de l'épluchage. Nos nombreux brevets internationaux et nos trois décennies d'expérience en matière de technologie d'épluchage ne sont pas des éléments faciles à copier. »
Astra participera au salon Anuga Frood Tec du 19 au 22 mars, hall 10.1 stand G-018. « Pour les lecteurs que nous n'avons jamais rencontrés, nous vous invitons à visiter notre stand lors d'une exposition avec de vrais fruits pour tester nos machines ! »
Pour plus d'informations :
M. Ryo Takeshita
ASTRA Inc.
Tél. : +81 0245412444
en.info@e-astra.co.jp
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