La production de myrtilles se déplace de l'hémisphère sud vers l'hémisphère nord. La production chilienne se terminera cette semaine, suivant une période de faible volume pour les fruits péruviens. L'industrie se déplace vers le nord avec la production mexicaine en hausse et la production domestique américaine commençant en Floride. « Les volumes devraient augmenter régulièrement et atteindre leur pleine capacité début avril », déclare Adriana Fortune, directrice des ventes chez Gourmet Trading Company.
Résultats inattendus pour le Chili
« La saison sud-américaine de la myrtille est plutôt décevante. Une augmentation de volume au Chili est arrivée produite au moment où l'industrie prévoyait la fin de campagne, rendant difficile l'écoulement de la marchandise. Le marché a été pris au dépourvu. Et la qualité médiocre de l'année dernière a marqué cette saison rendant les détaillants méfiants. Bien que la première moitié de la saison chilienne ait été pleine de promesses et d'attentes, la montée inattendue avec une tarification basse a perturbé la trajectoire, résultant en une deuxième moitié décevante ».
Transition sans heurt
Avec la conclusion de la saison chilienne, l'attention se tourne maintenant vers la Floride et Gourmet Trading est ravie de lancer la saison domestique. Bien que le volume domestique actuel soit limité, des augmentations significatives sont anticipées pour les sept prochains jours. « D'ici la fin avril et en mai, nous assisterons à une production accrue non seulement en Géorgie et en Californie, mais aussi dans d'autres régions locales. » L'effort coordonné de toutes les régions de culture ensemble assurera une transition sans heurt. « Nous nous attendons à un approvisionnement ininterrompu, sous réserve de conditions favorables de Mère Nature. »
Du côté de la demande, il y a encore beaucoup d'intérêt pour les myrtilles d'outre-mer. Mais la pénurie de production au Pérou et par conséquent la faible disponibilité cet hiver, a souligné la trajectoire de croissance du marché, indiquant une demande robuste des consommateurs pour les myrtilles, selon Adriana Fortune, qui s'attend à ce que l'impact de cette pénurie puisse potentiellement renforcer la demande pour les myrtilles domestiques. « Nous voyons déjà les prix augmenter régulièrement. » Avec l'augmentation du volume domestique en avril et mai, une augmentation des activités promotionnelles est attendue pour ces mois, améliorant la présence sur le marché et stimulant l'engagement des clients. « Nous sommes entièrement préparés et enthousiastes à l'idée de lancer cette saison domestique. »
Adriana Fortune
Gourmet Trading Company
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