L'Espagne possède environ 50 000 hectares de cultures de brocolis qui produisent 600 000 tonnes de produits par an, dont 90 % sont exportés vers l'Europe. L'Espagne est ainsi le leader de la production de brocolis en Europe. Malgré l'augmentation significative de la consommation de brocoli, qui a été multipliée par dix depuis 2010, la récolte de cette culture reste un défi en raison de la nécessité d'une sélection manuelle pour garantir une maturité optimale. Ce processus manuel représente environ 12 % des coûts de production, ce qui a conduit de nombreux producteurs à abandonner cette culture.
Face à ce problème, AIT, une entreprise de Tudela fondée en 1997, a cherché à développer une solution innovante pour la récolte du brocoli. Après plusieurs années de recherche et de développement, et avec la collaboration de l'entreprise Moresil, AIT a créé une machine de récolte capable de couvrir la largeur du tracteur, conçue pour récolter le brocoli sans endommager le produit. Ce projet a nécessité un investissement de près d'un million d'euros. La machine a déjà été testée et améliorée, atteignant une vitesse de trois kilomètres par heure en 2023, ce qui permet de récolter de grandes surfaces avec un coût minimum, maximisant ainsi la rentabilité des producteurs.
AIT travaille également sur la vision artificielle, l'apprentissage automatique et les systèmes robotiques. L'entreprise dispose d'une équipe d'une vingtaine de personnes et a réussi à exporter 90 % de ses équipements, principalement en Amérique du Nord. Elle collabore avec de grandes entreprises du secteur de la 4ème gamme telles que Taylor Farms et Curation Foods. Malgré les difficultés rencontrées sur les marchés européen et espagnol ces dernières années, AIT a des projets ambitieux pour l'avenir, notamment l'expansion de ses ventes sur le marché intérieur et le développement de nouvelles lignes d'activité afin de porter son chiffre d'affaires total à plus de 5 millions d'euros d'ici à 2024.
Cette avancée représente une étape importante dans le secteur agricole, offrant une solution définitive et révolutionnaire pour la récolte du brocoli, et positionnant AIT en tant que leader de l'innovation agricole en Espagne et à l'étranger.
Source : navarracapital.es