La saison de plantation des patates douces a été retardée cette année en Andalousie en raison des doutes quant à un éventuel manque d'eau. « Mais les dernières pluies ont permis de relancer la campagne et les prévisions sont meilleures qu'en début d'année », explique Miguel Guerra, de Plantas de Boniato Miguel Guerra. « Normalement, les plantations commencent en mars, mais cette année, nous n'avons commencé à récolter en quantité qu'à partir du 4 avril. »
Après l'expérience de l'année dernière, « la tendance de la surface de patates douces, au moins en Andalousie, est à la baisse du fait du manque d'eau. Dans le même temps une nouvelle région s'est révélée être un sérieux producteur de patates douces ». Et cette nouvelle région c'est Alicante « Nous avons de plus en plus de clients dans cette région et, à la recherche de nouvelles zones pour cultiver la patate douce, nous voyons également de plus en plus de producteurs cultiver des terres au Portugal. »
En ce qui concerne les variétés, « on constate que la patate douce blanche est cultivée en plus grande quantité cette année, car l'année dernière elle a obtenu de bons prix sur le marché et dans les champs, bien qu'elle reste dans des proportions beaucoup plus faibles que les variétés traditionnelles. Pour le marché intérieur, on continue à travailler avec la variété California, qui est la plus consommée en frais en Espagne et, dans un format de plus en plus populaire, la patate douce rôtie, tandis que pour le marché de l'exportation, on cultive principalement la Covington et la Beauregard, qui sont les plus vendues à l'international », poursuit Miguel Guerra.
« En Europe en général, la tendance de la superficie de culture de la patate douce semble être conforme à celle des autres années, comme nous pouvons le constater chez nos clients exportateurs ; c'est en Andalousie que nous avons déjà remarqué et que nous allons remarquer le plus cette baisse de superficie. Dans ce contexte, tout indique que le prix de la patate douce pourrait être assez bon. »
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