Cette année, la traditionnelle transition saisonnière entre l'Espagne et les Pays-Bas s'avère extrêmement difficile. « Pour la laitue Iceberg, par exemple, nous devrions normalement passer exclusivement aux produits néerlandais vers le milieu ou la fin du mois de mai. Mais cette année, nous avons encore deux sources d'approvisionnement, car la qualité des produits néerlandais n'est tout simplement pas au rendez-vous. Par exemple, les têtes de laitue sont beaucoup plus petites que d'habitude pour cette période de l'année. Pour des raisons de qualité, nous sommes donc contraints de continuer à nous approvisionner en légumes en Espagne », explique Deniz Bingöl, négociant en fruits et légumes au Centre des produits frais de Francfort et responsable du stand de la société Grüntal GmbH, qui y est implantée. Cependant, le niveau de prix actuel de la laitue Iceberg est raisonnable, ajoute-t-il.
Deniz Bingöl montre un carton de poivrons néerlandais. La transition saisonnière est également irrégulière dans la catégorie des légumes de serre, avec des aubergines et des courgettes qui proviennent encore en partie d'Espagne
Le grossiste, fondé en 2020, continue également à proposer des carottes provenant à la fois des Pays-Bas et d'Espagne. Les carottes sont toutefois proposées à un prix particulièrement élevé, précise Bingöl. « Le chou blanc et le chou rouge sont également proposés à des prix exorbitants. Ici, nous proposons essentiellement des produits en provenance des Pays-Bas, alors que nous devrions normalement déjà proposer du chou allemand. À bien des égards, je qualifierais la saison actuelle de plutôt atypique. On pourrait même parler d'une année hors norme. »
À gauche : les carottes espagnoles et néerlandaises sont actuellement commercialisées simultanément. À droite : laitue Iceberg néerlandaise. Cette année, les têtes de laitue sont beaucoup plus petites que d'habitude
Pour plus d'informations :
Deniz Bingöl
Grüntal GmbH
Frischezentrum Frankfurt
Tél. : +49 163 2040494
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