Les exportateurs polonais de pommes de terre s'attendent cette année à recevoir plus de produits que la saison dernière, déclare Łukasz Ostrowicz, membre du conseil d'administration de l'entreprise polonaise de conditionnement de pommes de terre Bugaj : "Cette saison, le volume de pommes de terre polonaises semble être légèrement supérieur à celui de l'année dernière. La saison a démarré plus tôt grâce à des plantations plus précoces, et le volume global de pommes de terre nouvelles semble bon. Une différence notable cette année est que les tubercules sont plus gros et qu'il y a une pénurie de la fraction inférieure à 40 mm. Nous observons également que de nombreuses exploitations novices sont apparues au cours de la saison 2024/25, qui ont planté des pommes de terre sans avoir de contrats."
Cette campagne est marquée par le démarrage le plus précoce de l'histoire, explique M. Ostrowicz. "La plantation a commencé très tôt cette année, en raison des prix élevés de la dernière saison, qui ont encouragé les producteurs à prendre le risque d'une plantation précoce. En conséquence, les pommes de terre sous double couverture étaient prêtes dès la fin du mois de mai, ce qui constitue l'un des démarrages les plus précoces de l'histoire. Malgré quelques gelées nocturnes en avril, les champs n'ont pas subi de dommages importants. Les plus grands défis ont été les violentes précipitations qui ont commencé en juin, combinées à une augmentation des pathogènes fongiques attaquant les plantations, ce qui a rendu la protection des plantes difficile".
Selon M. Ostrowicz, les nouvelles pommes de terre sont déjà exportées alors qu'il reste encore des stocks de la saison précédente : "La qualité des pommes de terre de semence a été l'un des principaux défis de cette saison. En raison des problèmes rencontrés lors de la saison précédente, la qualité des semences était inférieure, ce qui a entravé la croissance dans certains champs. Un autre problème potentiel est la surproduction à court terme de nouvelles pommes de terre. De nombreux producteurs préfèrent vendre une part équitable de la production sur une base d'achat libre en tant que pommes de terre nouvelles, plutôt que de les stocker pour les vendre plus tard au cours de la saison. J'espère toutefois qu'une partie de l'excédent restant pourra être exportée, car nous avons déjà commencé à exporter des pommes de terre nouvelles polonaises la semaine dernière. La demande a augmenté, grâce aux niveaux de prix attractifs en Pologne par rapport au reste de l'Europe.
"Nos attentes globales pour le reste de la saison dépendent largement des conditions météorologiques, qui sont devenues de plus en plus influentes en raison du changement climatique. Nous préférons attendre la fin du mois de septembre pour faire une évaluation plus précise. Il y a également une forte pression de pathogènes sur les variétés mi-précoces destinées au stockage. Il est difficile d'évaluer la qualité de ces pommes de terre à ce stade ou la quantité de produit qui pourra être stockée à long terme. Dans l'ensemble, nous nous attendons à une production plus importante que lors de la saison précédente. Toutefois, il ne faut pas exclure une pénurie de pommes de terre de bonne qualité au printemps en raison des difficultés que j'ai mentionnées précédemment et du fait qu'il n'y a pas eu de pommes de terre reportées de la saison précédente", conclut M. Ostrowicz.
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Łukasz Ostrowicz
BUGAJ sp. z o.o.
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