Le secteur du gombo au Sénégal a souffert d'une diminution des surfaces ces dernières années, ce qui, selon Bineta Hanne, gérante de Sipa de Thiambe, est dû à une baisse des exportations.
"Nous avons réduit nos surfaces de gombo de près de la moitié en raison de la baisse des exportations. Actuellement, nous n'approvisionnons que le marché intérieur sénégalais. Nous avions un client en France, sur le marché international de Rungis, mais nous avons préféré nous concentrer sur le marché local, en raison de conditions de paiement inéquitables."
Outre la diminution des surfaces cultivées, le changement climatique contribue à la baisse des volumes de gombos dans le pays. Hanne explique : "Le gombo est cultivé toute l'année au Sénégal, et le cycle d'été a un rendement plus élevé. Mais nous constatons une baisse des rendements par rapport aux saisons précédentes, en raison des vagues de chaleur. Cela a entraîné une augmentation des prix de 10 à 15 % cette année".
Hanne espère ouvrir des marchés d'exportation : "Il fut un temps où le gombo sénégalais était très demandé, et nous comptons exporter à nouveau et travailler avec des clients sérieux. Nous produisons actuellement des variétés et des calibres pour le marché local, mais nous pouvons nous adapter aux besoins des clients et aux normes européennes."
La prochaine récolte de gombos correspondant au cycle estival est attendue prochainement, conclut Hanne : "Nous avons semé le 1er août et nous sommes maintenant dans la pleine période de développement."
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Bineta Hanne
Sipa de thiambe
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