Quiconque suit les développements de Royal Berry en oublierait presque qu'on y cultive aussi des fraises. Le tout nouvel entrepreneur agricole de l'année 2025 a récemment présenté des plans pour la construction d'une serre sur un nouveau site, étudie d'autres lieux de culture et a reçu le feu vert pour la création d'un parc résidentiel pour ses employés venant de l'étranger. Jan van Genderen, le propriétaire de l'entreprise, apprécie particulièrement d'être dans sa serre. « Pour la culture, le temps est fantastique et le soleil est également bon pour les ventes. »
Un cultivateur satisfait à la vue de tant de fraises rouges mûres suspendues le long des gouttières : ici, des fraises issues d'une plantation de décembre de la variété Malling Centenary, « le top du top ! »
« Goûtez-les », propose van Genderen lorsque nous pénétrons dans l'une de ses serres lundi 7 avril dernier. Ce que nous faisons volontiers. Nous croquons dans une bouchée d'une Malling Centenary fraîchement récoltée ainsi que d'une Lady Emma, une variété normalement estivale. Délicieux !
Ces jours-ci, les chariots élévateurs font des allers-retours avec des colis pleines de fraises Royal Berry. « Outre la qualité et le goût, les détaillants accordent de plus en plus d'importance à la sécurité de l'approvisionnement. »
Qualité et goût
« Cet hiver, pour la première fois, nous avons décidé d'éclairer deux cultures : en plus de Sonata, la serre abrite également la variété remontante Lady Emma. Cette méthode est unique. Nous avons fait ce choix pour être sûrs de la saveur et de la qualité. »
L'éclairage s'est arrêté le premier lundi d'avril. Mais si prochainement, une période sombre survient, les lampes LED seront rallumées. Au total, Royal Berry arrivera sur le marché avec trois variétés cultivées sous serre dès le début du mois d'avril.
Le soleil généreux, et l'éclairage supplémentaire si nécessaire, produisent de belles fraises sucrées à la bonne conservation
Une combinaison réussie
Entre-temps, dans la serre Mini-Air de l'entreprise, la variété Lady Emma est prête à entrer en production plus tard au printemps. La plantation a eu lieu au début du mois de février et, selon les prévisions de l'entrepreneur, la récolte pourra commencer fin avril/début mai. « C'est à cette époque que les volumes sous serre diminuent. Le fait que cela s'intègre si fluidement confirme pour moi le succès de la combinaison serres Mini-Air et serres en verre. »
La remontante Lady Emma, plantée dans les serres Mini-Air de Royal Berry au début du mois de février
Avancer les promos
Le mois de mars a été très ensoleillé. « Cette année, tout va très vite. C'est totalement différent de l'année dernière. » Afin de gérer correctement les volumes importants de fraises déjà précoces, la société commerciale Berries Direct, qui assure les ventes pour tous les producteurs de fraises de la coopérative Kompany depuis cette année, s'est efforcée d'avancer les promotions dans les supermarchés. « Nous avons eu beaucoup de travail à faire à ce sujet ces dernières semaines. Normalement, les promotions sur les fraises néerlandaises commencent vers la mi-avril. Cette année, la nécessité d'organiser des promotions pour faire face aux volumes plus élevés que prévu s'est avérée importante dès le début du mois d'avril. Il a fallu procéder à d'importants ajustements. »
La récolte est abondante dans les serres grâce à ce début de printemps ensoleillé
Kompany
Jan van Genderen a rejoint Kompany avec ses entreprises de culture au début de cette année. Cela a porté la superficie totale de fraises de la coopérative à plus de 73 hectares, la vente de la totalité de la superficie de fraises de Kompany étant confiée à la société commerciale Berries Direct. Van Genderen, qui prévoit que le marché des fraises dépassera celui des tomates dans les années à venir grâce aux économies d'échelle, parle d'un service commercial complet, mais souligne également que ce n'est pas le seul avantage. « Le plus intéressant, c'est que cette collaboration créera également plus d'espace pour le partage des connaissances. Notre ambition est d'en faire un partenariat gagnant-gagnant. En tant que producteurs, nous pouvons apprendre les uns des autres et, grâce à notre volume, nous pouvons entrer ensemble sur le marché ensemble de façon puissante. »
Si nécessaire, au printemps, les lampes LED seront utilisées pour l'éclairage d'appoint
Faible résidu
La réduction de l'utilisation des produits phytosanitaires dans la culture des fraises est un exemple de sujet pour lequel le partage des connaissances entre producteurs peut être utile. Royal Berry y travaille activement. « Nous réussissons à cultiver des fraises sans résidus. Comme il s'agit d'un produit naturel, il n'est pas certain que nous puissions le faire toute l'année. C'est pourquoi nous nous concentrons pour l'instant sur l'absence de résidus. En prenant de telles mesures, nous voulons être en avance sur les réglementations. »
Fraises destinées à la vente en gros
Pour plus d'informations :
Royal Berry
[email protected]
www.royalberry.eu