Après les premières récoltes au cours de la première quinzaine de mai, la campagne des abricots bat son plein pour l'organisation de producteurs Agricor-Gallo de Corigliano Rossano. L'entreprise calabraise cultive 300 hectares d'abricotiers et couvre l'entièreté du calendrier de production jusqu'à fin juillet, commercialisant des fruits dans différentes gammes : conventionnelle, biologique, zéro résidu et premium.
Volumes en baisse en Italie et en Europe
La campagne 2025 s'ouvre sur un tableau de production conditionné par un printemps défavorable, qui a affecté le potentiel des principales zones de production italiennes, y compris la Calabre. « Dans la plaine de Sibari, où se concentrent nos vergers, la situation est très hétérogène », explique Natalino Gallo (photo ci-contre), président de l'OP Agricor. « Dans certaines parcelles, les arbres sont épuisés, dans d'autres, les récoltes continuent. C'est l'effet d'une météo instable : après la floraison, nous avons eu 15 jours de forte humidité et de pluies fréquentes qui ont pénalisé la pollinisation et donc la nouaison. Le gel a également fait quelques dégâts. »
Les perspectives restent liées à l'évolution climatique des prochaines semaines. « Nos producteurs ont fait le maximum sur le plan agronomique. Nous comptons désormais sur la météo : avec une hausse stable des températures, nous espérons un développement optimal de la douceur et du profil aromatique des variétés. »
Variétés et calendrier
Après l'ouverture de la saison avec les cultivars précoces, les premières variétés au profil organoleptique plus élevé, telles que Tsunami, Domino et Pricia se distingant par leur goût et leur arôme, arrivent actuellement sur le marché. La gamme Eccelsa, qui représente le segment haut de gamme de l'entreprise, fera ses débuts vers le 10 juin et se poursuivra jusqu'à la fin juillet.
Moins de pression étrangère
Cette année, la disponibilité réduite du produit, même en dehors des frontières nationales, ouvre des perspectives intéressantes pour les entreprises structurées et proposant une offre de qualité. « La pression des pays étrangers est moindre, ce qui peut se traduire par des opportunités accrues pour ceux qui parviennent à garantir des normes élevées. Les perspectives du marché sont globalement positives : la demande est là et l'offre n'est certainement pas abondante cette saison. Les prix devraient augmenter raisonnablement et nous espérons que cette situation permettra au moins de couvrir une partie de la perte subie pendant la campagne. »
Une nouvelle phase pour l'abricot italien
Gallo conclut par une réflexion qui résume le changement structurel que connaît le secteur : « Il y a encore cinq ou six ans, le problème était de vendre. Aujourd'hui, il s'agit de produire. Le climat nous confronte chaque année à de nouveaux défis et les capacités techniques et organisationnelles des exploitations agricoles deviennent de plus en plus importantes. Chez Agricor, nous investissons pour faire face à cette situation, conscients que seuls des fruits de bonne qualité et produits de manière durable pourront rencontrer le succès sur le marché. »
Photos de l'article fournies par le service de presse OP Agricor-Gallo
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