Aujourd'hui, l'agriculture traditionnelle est nuancée par d'autres aspects de plus en plus techniques. Les greffes, la culture hydroponique ou le monde biologique sont quelques-unes des voies qui ont été tracées il y a des années et qui trouvent leur place dans les pépinières, qui sont une partie fondamentale du processus.
Mateo Ignacio, commercial chez Viveros La Sala, explique que « jusqu'à 44 millions de plantes greffées ont quitté ses installations l'année dernière pour être expédiées dans le reste de l'Espagne, au Portugal et dans le sud de la France ».
© Viveros La Sala
« Nous sommes spécialisés dans les plants greffés de pastèque, de tomate, de concombre, de melon et de courgette. Nous les plaçons sur une base de courge afin de renforcer la culture si le sol est appauvri. Cela fonctionne très bien pour les tomates, par exemple. »
Le responsable ajoute : « La Sala a démarré il y a environ 38 ans et, après de nombreux efforts, nous nous sommes imposés dans le secteur agricole. Nous avons de gros clients, mais nous travaillons beaucoup avec les petits agriculteurs de Murcie, qui préfèrent surtout nos plants de poivrons, entre autres ; ce n'est pas un hasard si, l'année dernière, nous avons vendu 14 millions de plants potagers dans notre région. »
Les plantes sont expédiées vers des climats similaires au nôtre, mais à différentes dates de l'année. Par exemple, la pastèque et le melon commencent à Almería, puis continuent vers Murcie, Séville, Valence, Tarragone et Ciudad Real. Les tomates sont envoyées au Portugal, en Navarre, à Almería et à Murcie. Il y a des produits de Murcie partout, plus que nous ne le pensons. »
« Nous avons également une pépinière biologique. Il faut traiter les plantes avec d'autres produits et elles sont plus sensibles car elles reçoivent moins de traitements. En agriculture biologique, les tomates et les poivrons sont les produits les plus demandés. Ils sont plantés en Espagne, mais la plupart sont exportés vers l'Allemagne. »
Une autre spécialité est la culture hydroponique. La plante ne touche pas le sol, elle pousse directement dans un sac contenant un substrat de « laine de roche ou de fibre de coco », explique le responsable, qui précise que « la laine de roche est comme un bloc inerte qui draine très bien l'eau et aide les racines à bien se développer ». Malgré son nom évocateur, la laine de roche est un isolant minéral qui protège du froid et de la chaleur et aide la plante à pousser vigoureusement.
« Le grand avantage de la culture hydroponique », souligne Mateo Ignacio, « est qu'il n'y a pas de problèmes de sols fatigués ou incompatibles avec la plante. On peut exploiter le terrain sans le mélanger avec le sol. Il faut arroser plus souvent, mais moins longtemps. La tomate et le concombre sont les principaux légumes cultivés selon cette technique ».
« Notre région a la chance d'avoir un climat favorable. Il y a beaucoup de lumière, nous avons un soleil qui est comme si nous en avions deux. C'est l'énergie et la vie des plantes. »
Pour plus d'informations :
Mateo Ignacio, commercial
Viveros La Sala
Tél. : +34 636 75 68 58
[email protected]
www.viveroslasala.com
