C'est une récolte de fraises abondante qui se déroule cette année en Belgique, grâce aux températures estivales que le pays a connu ces dernières semaines. « Je pense que nous étions sur un des plus gros pics de la saison en termes de production mais également en termes de consommation », précise Quentin Jumet, responsable rayon fruits et légumes à l'Intermarché de Gerpinnes en Belgique.
Une promotion 1+1 gratis efficace
Pour accompagner ce pic de production, le magasin a mis en place une promotion uniquement valable le week-end dernier, « 1+1 gratuit pour 4,99 euros ». Une promotion qui aura eu l'effet escompté : « Le week-end s'annonçait une fois de plus ensoleillé, on voyait clairement l'augmentation des volumes de vente sur la semaine, c'était vraiment le bon moment pour engager une telle promotion qui a été faite sur de la fraise Tomabel Sensation de calibre B. Une fraise un peu plus petite que celle que l'on a l'habitude de voir mais qui reste très attractive. Nous avons travaillé sur un prix compétitif et une fraîcheur maximale avec une commande au jour le jour. Cette stratégie a abouti à de très bons résultats, sur le week-end nous avons dépassé les 1 200 raviers vendus ! Ce qui nous fait dire qu'après coup, on ne s'était pas trompés sur la pertinence de cette promotion ».
Une qualité homogène depuis le début de la saison
Une fluidité dans les ventes qui a également été permise grâce à une qualité de produits bien soignée : « Notre fournisseur Jacques Remy (Charleroi) nous déniche toujours de la très bonne qualité en plus d'un prix attractif. Généralement sur la saison, nous avons toujours un pic de production un peu moins qualitative en raison des pluies mais cette année, à ce jour, rien à signaler, au contraire, nous n'avons eu que de bons retours. J'en profite d'ailleurs pour remercier notre fournisseur Jacques Remy pour notre collaboration très étroite tout au long de l'année et sans qui cette mise en avant n'aurait pas été possible. Je remercie également mon équipe qui a été mise à contribution face aux volumes importants absorbés ce week-end-là. ».
Une campagne 2025 qui jusqu'à présent est très positive
Si les ventes ont été boostées par la promotion du week-end dernier, de manière générale cette campagne de fraises 2025 se déroulerait plutôt très bien : « Nous vendons de la fraise généralement de mi-avril jusqu'à début septembre. Nous sommes déjà bien avancés sur la saison et avec le recul, nous pouvons déjà faire les comptes et se dire que les ventes de cette année sont incroyables et continuent de l'être. La demande va se tasser avec l'arrivée des fruits à noyau mais la fraise reste tout de même un incontournable de l'été qui a une place importante dans l'implantation saisonnière ».
Pour plus d'informations :
Quentin Jumet
Intermarché
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