En Inde, la saison des litchis a commencé et la récolte s'accélère, explique Manasvi Khandelia, responsable de la planification des ventes pour l'entreprise indienne de produits frais Superplum : "La récolte des litchis a commencé et nous distribuons des litchis frais provenant de vergers du Bihar et du Bengale occidental, des régions connues pour leur culture du litchi. Les fruits sont récoltés à maturité, nettoyés et emballés dans des installations de traitement situées à proximité des exploitations. Ils sont transportés dans des camions réfrigérés vers le sud et l'ouest de l'Inde afin de préserver leur qualité et leur durée de conservation sans utiliser de produits chimiques nocifs ou de sulfites".
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Superplum s'est donné pour mission de veiller à ce que les litchis soient disponibles dans toute l'Inde, et pas seulement à proximité des zones de production, explique Khandelia. "L'accès aux litchis frais a toujours été limité aux zones proches des régions de production, avec des taux de détérioration élevés pendant le transport sur de longues distances. On estime que plus de 40 % de la récolte indienne de litchis est perdue chaque année en raison des difficultés de la chaîne d'approvisionnement. Nous relevons ce défi en utilisant un système de distribution à chaîne de froid visant à réduire la détérioration et à améliorer l'accès aux régions non productrices". La gestion des processus et la chaîne d'approvisionnement moderne de l'entreprise lui permettent d'expédier de grandes quantités vers des villes comme Bangalore et Chennai, où l'approvisionnement était traditionnellement limité au transport aérien. Cela permet également à des centaines d'agriculteurs des principales régions productrices de litchis de l'est et du nord du pays d'obtenir de meilleurs résultats.
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Selon M. Khandelia, l'emballage des litchis peut également être scanné par les consommateurs afin d'assurer une traçabilité totale : "Chaque emballage comporte un code QR qui permet aux consommateurs de remonter jusqu'à la ferme d'origine. Les litchis sont actuellement disponibles sur des plateformes telles que Swiggy Instamart, Amazon Fresh, Flipkart et dans des points de vente tels que Lulu et Metro. La saison des litchis est de retour !
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