Chez FruitPartners Blom, la récolte des cerises néerlandaises a commencé. « Nous avons remplacé 2 hectares de cerises Burlat par Sweet Ariane et Sweet Lorens. Il s'agit de variétés supérieures, dont nous attendons beaucoup », explique Aart Blom. « Les cerises ont bien poussé cette année et je pense que nous obtiendrons des fruits excellents cette année. »
© Fruitpartners Blom
Sweet Ariana
© Fruitpartners Blom« Les choses se présentent très bien, surtout pour les variétés précoces. Avec la Kordia et la Regina, la récolte est très variable, car elle n'est pas complète partout. De plus, beaucoup d'arbres sont morts l'année dernière à cause du surplus d'eau. J'estime qu'en moyenne, nous obtiendrons une récolte de 70 % », poursuit Blom, qui vend ses fruits aux supermarchés, grossistes et magasins spécialisés. « Le week-end prochain, la cueillette à la ferme reprendra également chez nous, à Wadenoijen. Cela attire chaque année beaucoup de monde. »
Les cerises arrivent sur le marché à un moment idéal. « Il y a beaucoup de problèmes en Europe, avec des gelées en Turquie et en Grèce, et en Espagne, d'où proviennent encore des fruits de qualité, il a encore plu le week-end dernier. Cela entraîne des pénuries et des prix élevés sur le marché. Ici, aux Pays-Bas, nous ne sommes peut-être pas encore dans les volumes élevés, mais lorsque nous serons dans quelques semaines, nous aurons une belle offre à notre disposition. Il est inévitable que nous commencions avec des prix élevés, car il n'y a pratiquement pas de concurrence. »
Selon le négociant en fruits, il n'est pas question d'étendre les superficies de cerises néerlandaises ces dernières années. « Il s'agit d'une production courte et coûteuse. Les producteurs actuels ont fait le choix d'investir dans cette culture, mais il n'y en a guère de nouvelles. Avec toutes les conditions météorologiques extrêmes, il est nécessaire de couvrir les cultures, mais les matériaux sont beaucoup plus chers et cela doit être rentabilisé. Les serres en verre produisent de belles cerises, mais cette activité est onéreuse pour une seule récolte par an. »
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Sweet Lorens
« La question est toujours de savoir si les supermarchés vont suivre, mais ceux qui s'engagent à vendre des cerises de qualité parviennent à les vendre. Car si un consommateur apprécie une poignée ou un saladier de cerises goûteuses à 8 ou 10 €/kg, il y reviendra certainement.Il est évidemment possible de vendre un noyau enrobé de chair rouge insipide pour la moitié de ce prix, c'est alors que l'adage 'trop peu cher pour être vrai' prend tout son sens. »
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Fruit Partners Holland
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