Les volumes de fruits à noyau augmentent progressivement à Lérida, où des entreprises comme Conjuntfruit sont déjà en train de récolter des pêches, des nectarines et des pêches plates.
« Comme nous l'avions prédit il y a quelques semaines, la saison est généralement en retard, entre 2-3 jours et une semaine selon les variétés », explique Rodrigo Masip, « et aussi, comme nous l'avions déjà vu, en général il y aura un peu moins de fruits que l'année dernière. Néanmoins, nos clients, qui ont toujours fait confiance et opté pour les produits biologiques, continueront à bénéficier de l'offre et du service que nous leur avons fournis chaque saison, avec des fruits qui, de plus, sont cette année d'une qualité supérieure. »
« Nous avons entendu parler de certains problèmes de degrés Brix dans la production conventionnelle, ce qui ne se produit généralement pas avec les fruits à noyaux biologiques, car ils contiennent en moyenne 10 % de matière sèche en plus, ce qui se traduit par des degrés Brix plus élevés. En fait, au début de cette saison, nos pêches ont déjà des degrés Brix d'environ 10-10,5 et nos clients sont très satisfaits des fruits qu'ils chargent. »
« En ce qui concerne les pêches plates, nous venons de commencer cette semaine. La récolte est peut-être plus petite, mais comme pour les pêches et les nectarines, la question du calibre est plus critique. Les pêches plates, les calibres C, par exemple, sont valables pour la vente dans des formats tels que les paniers, ce qui ne pose donc pas de problème. »
En ce qui concerne les cerises, la saison des cerises biologiques s'est terminée rapidement en mai pour Conjuntfruit, « avec de très bons résultats parce qu'il n'y avait pas de pression sur le marché », souligne Rodrigo. « Dans quelques semaines, nous commencerons la saison des cerises conventionnelles avec Lapins, qui durera plus longtemps parce que nous avons une plus grande récolte. »
Les perspectives de la saison en termes de production sont positives, y compris pour d'autres espèces fruitières telles que les poires, qui, après la saison de l'année dernière où les facteurs climatiques ont eu un effet significatif sur la récolte espagnole, récupéreront des volumes cette année. « Dans notre cas, nous espérons commencer à récolter la poire Limonera à la fin du mois de juillet de cette année, où nous prévoyons d'atteindre 300 tonnes en production biologique, et au début du mois d'août, nous commencerons avec la Williams biologique, dont nous attendons environ 500 tonnes. »
Toutefois, en termes de prix, le démarrage de Lérida s'accompagne d'une baisse notable des prix. « Il est inquiétant que nous ayons commencé il y a seulement quinze jours et que les prix baissent déjà, sans que nous voyions que le marché est saturé ou qu'il y a la pression de Murcia des autres années ; et pendant ce temps, dans les supermarchés, les prix sont maintenus pour le client final. Malheureusement, il semble que la logique de l'offre et de la demande ne soit plus respectée et que le marché des fruits frais soit de plus en plus soumis à la spéculation. »
Pour plus d'informations :
Conjuntfruit
Pol. Ind. Torrefarrera, C/ Ctra. Lleida, n.º 1
25123 Torrefarrera (Lleida)
Tél. : +34 973 590 180
[email protected]
https://conjuntfruit.es/
