« Aux États-Unis, la saison a été difficile, avec le facteur supplémentaire des droits de douane, car le Mexique n'en a pas et le Pérou en a, comme la plupart des pays. La forte concurrence mexicaine, l'image erronée de l'avocat péruvien et la segmentation stricte du marché américain - où les acheteurs exigent des tailles très spécifiques - constituent les principaux défis de cette destination », explique Adrián Bayly, directeur commercial d'Avos America.
En revanche, l'Asie, et plus particulièrement la Chine, est une destination prometteuse. Selon M. Bayly, « le marché asiatique de l'avocat péruvien semble être une bonne opportunité pour l'avenir. Bien que la demande soit encore modérée, le potentiel de croissance dans la région est important. »
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La flexibilité opérationnelle a été la clé de l'adaptation. « Actuellement, nous ne sommes pas producteurs, ce qui nous donne une plus grande marge de manœuvre. » Cette caractéristique leur permet d'ajuster les volumes d'exportation en fonction du comportement de chaque marché, en particulier pendant les saisons où les prix chutent ou l'offre est excédentaire.
Agrumes : stabilité et logistique programmée
© AVOS AMERICA Dans le cas des agrumes, la situation est différente. Les mandarines W. Murcott, une variété sans pépins et facile à éplucher, sont en tête des exportations vers les États-Unis et l'Europe. « Le principal marché pour la W. Murcott est les États-Unis, où les fruits voyagent et arrivent toujours sans problème. Pour cette année, nous prévoyons l'expédition d'environ 250 conteneurs d'agrumes au total. Le marché au comptant, en particulier pour les petites mandarines en boîtes de 15 kg, a montré une certaine volatilité, tandis que les grandes mandarines ont maintenu des prix plus stables. »
« Toutefois, la logistique présente ses propres défis. À la fin de l'année dernière, la forte demande de conteneurs au Chili pendant la saison des cerises a entraîné des pénuries et une augmentation des coûts logistiques. La demande chinoise de cerises chiliennes est monstrueuse et absorbe tous les « intrants » logistiques, ce qui a un impact sur les autres produits. »
La stratégie d'Avos America consiste à diversifier les destinations et les produits afin d'atténuer les risques. « Il est toujours bénéfique pour une entreprise de disposer de différents canaux et de marchés différenciés. Cela nous permet d'éviter les risques et d'offrir plus d'options à nos fournisseurs et à nos clients. »
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Adrián Bayly
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