Seminis-Bayer célèbre la Melon & Watermelon Week, au cours de laquelle elle a présenté des solutions au changement climatique et aux défis de la production pour l'agriculteur, sans oublier l'importance de la récupération de la saveur du fruit.
Dans la course aux nouveautés, José M.ª Román, technicien commercial de Seminis-Bayer, a présenté Polinesia, qui répond à « notre recherche d'un pollinisateur plus productif et à la chair plus ferme. » Le problème des récoltes de juillet et août est que, lorsqu'on coupe la pastèque triploïde, c'est-à-dire une pastèque sans pépins, le pollinisateur est déjà trop mûr et n'arrive pas dans les supermarchés ou chez le consommateur dans des conditions optimales. Pour remédier à cette situation, nous avons développé Polinesia, qui est le pollinisateur à la chair ferme et au cycle plus long, ainsi qu'à la forme plus ronde. D'autre part, elle retient les sucres et a une bonne saveur, ce qui la rend très attrayante pour le public. »
© Lydia González | FreshPlaza.fr
La tendance de la consommation, selon Román, « est déterminée à la fois par les supermarchés et, bien sûr, par le consommateur final ; on constate une diminution de la taille et une préférence pour les pastèques sans pépins. En Espagne, les pastèques de grande taille étaient autrefois la norme, mais aujourd'hui, les familles comptent moins de membres et disposent de peu d'espace. Nos formats sont adaptés à ces tailles de 4-5 kg en moyenne. Pour ceux qui préfèrent la pastèque noire traditionnelle avec des graines, nous avons notre Pata Negra. »
Outre le goût du consommateur, un autre aspect fondamental est la résistance à l'oïdium ou aux pucerons, entre autres menaces. « Nous travaillons sur des lignées de pollinisateurs résistantes à l'oïdium ; nous poursuivons nos recherches et nous investissons dans la résistance. Nous voulons manger des fruits savoureux, mais nous devons aussi faciliter la production pour l'agriculteur grâce à la résistance aux virus ou aux maladies comme le PABYV ou les différents ravageurs. »
La chaleur croissante est un autre problème. « Les températures grimpent en flèche et il faut non seulement observer les fruits, mais aussi vérifier la vigueur de la plante. Le climat est plus extrême, il y a des pluies continues et des vagues de chaleur alors qu'il ne devrait pas y en avoir. Nous devons obtenir des variétés plus rustiques, plus vigoureuses et qui s'adaptent aux conditions changeantes auxquelles nous sommes confrontés. »
© Lydia González | FreshPlaza.fr
En résumé, « nous devons veiller à la production, à la saveur, à la vigueur des plantes et à l'adaptabilité des nouvelles variétés aux processus climatiques actuels et, bien sûr, à la résistance. Un bon exemple parmi nos pastèques est la variété qui récupère la saveur traditionnelle connue sous le nom de Lunalinda ; elle a une chair rouge intense et beaucoup de douceur, ainsi qu'un croquant et un rendement élevé. Lunalinda est plantée au Sénégal, au Portugal et en Espagne, nous l'avons testée dans différents scénarios et elle s'est très bien développée. »
Pour plus d'informations :
José M.ª Román
Technicien commercial
Seminis-Bayer
Tél. : +34 659 56 17 31
[email protected]
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