Le marché indien des fruits importés haut de gamme connaît une croissance régulière, soutenue par la demande urbaine de produits plus sains et de haute qualité et par les tendances culinaires mondiales. Les milléniaux urbains, la génération Z, les familles dans les métros et les villes de niveau 2 façonnent la demande, tandis que le secteur hôtelier indien stimule l'intérêt grâce à des menus fusion et que les influenceurs numériques promeuvent des recettes saines.
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Mansi Ahuja d'AMPRO Marketing partage qu'en 2025, les fruits frais importés devraient dépasser 819,7 millions de dollars, avec un taux de croissance annuel de 5,54% jusqu'en 2029. "Les pommes dominent, représentant plus de 60 % des importations de fruits frais, suivies par les poires, les raisins, les kiwis, les avocats et les baies", dit-elle en soulignant que le segment des consommateurs soucieux de leur santé et exposés au monde entier est à la recherche de super-aliments comme les avocats.
Toutefois, selon Mme Mansi, les exportateurs mondiaux continuent de se heurter à des difficultés : "La complexité des réglementations, la fragmentation de la distribution et les lacunes de la chaîne du froid sont les principaux points problématiques. Nombre d'entre eux sont confrontés à une faible sensibilisation des consommateurs, ce qui rend difficile la création d'une demande malgré des produits de haute qualité", explique Mme Ahuja. Elle ajoute qu'une compréhension limitée du marché complique encore le positionnement de fruits de qualité supérieure comme les avocats. "Nous aidons les exportateurs australiens d'avocats vers l'Inde à résoudre ces problèmes par le biais d'une formation commerciale portant sur les techniques de maturation, de stockage et d'exposition permettant de réduire le gaspillage et de préserver la qualité. Ces efforts aident également les importateurs et les détaillants à renforcer la confiance des consommateurs tout en leur offrant une expérience cohérente", souligne-t-elle.
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La demande d'avocats augmente, mais reste naissante, ce qui nécessite un soutien commercial solide. "Nous nous concentrons sur des programmes visant à former les importateurs, les distributeurs et les détaillants à la manipulation et au stockage, à la réduction des pertes et à l'amélioration de la durée de conservation. Le soutien sur le terrain garantit les meilleures pratiques, tandis que les partenariats avec les chefs cuisiniers intègrent les avocats dans les cuisines indienne et fusion afin d'élargir l'attrait. Les stratégies de vente au détail, telles que l'optimisation de l'emplacement en magasin et l'échantillonnage, renforcent la visibilité. Les campagnes numériques et les collaborations avec des influenceurs favorisent la prise de conscience, en s'alignant sur le public indien féru de technologie", explique-t-elle.
Pour une croissance à long terme, Mansi insiste sur l'élaboration de plans d'entrée sur le marché sur mesure, en mettant l'accent sur la localisation et les partenariats commerciaux : "L'année dernière, nous avons soutenu le lancement d'avocats australiens en formant plus de 100 partenaires commerciaux à Delhi et à Mumbai", note Ahuja, soulignant les efforts déployés pour leur fournir les connaissances nécessaires à la manipulation, au mûrissement, au stockage, à l'exposition et à la commercialisation efficaces des fruits. "Les séminaires, les foires commerciales, les promotions menées par les chefs et les nutritionnistes sensibilisent les consommateurs, tandis que le soutien de la chaîne d'approvisionnement garantit la constance de la qualité", ajoute-t-elle.
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Mme Mansi conseille aux exportateurs d'investir dans la formation, de collaborer avec les bons partenaires et d'être patients. "Le marché nuancé de l'Inde exige une approche soutenue pour capitaliser sur son vaste potentiel, adaptée aux habitudes de consommation locales et aux sensibilités en matière de prix", conclut-elle.
Pour plus d'informations :
Mansi Ahuja
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