La campagne des fruits à noyau en Catalogne entre dans sa phase de pleine production, avec un prix moyen supérieur d'environ 25 % à celui de l'année dernière à la même époque, grâce à une forte demande en Europe et une offre modérée des pays producteurs de l'arc méditerranéen.
Les prévisions de récolte sont inférieures d'environ 4 % en volume par rapport à la saison 2024, selon les chiffres de l'Afrucat, après avoir baissé de 2 % par rapport aux premières estimations en raison de l'impact des 8 tempêtes de grêle qui ont localement affecté différentes zones. La production de fruits à noyaux en 2025 est supérieure de 13 % à la moyenne des cinq dernières années, sachant qu'il y a eu des années de très faible production en raison du gel et de la grêle, comme ce fut le cas en 2022.
© Joel Pitarch | FreshPlaza.fr
« Jusqu'à présent, cette année, les conditions météorologiques défavorables ont été prématurées, entre les mois d'avril et de mai. Bien que certains agriculteurs aient subi des pertes directes, d'autres ont subi des pertes avant les travaux d'éclaircissage, ce qui leur a permis de récupérer leur production de manière acceptable », déclare Manel Simon, directeur de l'Afrucat.
La saison des fruits à noyaux a été marquée par des ventes régulières et de bons prix à Murcia et en Estrémadure, et le lien avec le nord de l'Espagne, en Catalogne et en Aragon, où se concentre la plus grande partie de la production, s'est poursuivi avec la même fluidité, avec un bon équilibre entre l'offre et la demande.
« Les températures élevées dans toute l'Europe entraînent une forte consommation de fruits à noyaux. De plus, bien qu'il y ait eu une reprise des récoltes dans d'autres pays européens, l'offre n'est en aucun cas abondante, compte tenu également du fait que des pays tiers comme la Turquie ont connu des réductions importantes. »
« Ainsi, les prix sont restés corrects depuis le début de la saison, avec une moyenne de 25% supérieure à celle de l'année dernière à la même période, avec une tendance à la hausse ces deux dernières semaines sur certaines références, comme les nectarines de petit calibre, pour les formats paniers. Il n'y a pratiquement pas de stocks, nous sommes très à jour et c'est très bon pour les fruits d'été. Dans certains formats, nous manquons de produits et c'est pourquoi nous sélectionnons les clients les plus fidèles », affirme le directeur de l'Afrucat. « Nous nous attendons à ce que cette bonne situation du marché se poursuive dans les semaines à venir. »
Selon Manel Simon, la saison des fruits à pépins devrait également bien commencer. « La saison des poires est maintenant terminée et il n'y a plus de stocks, car cette année elle a été plus courte en raison de problèmes de floraison dans la culture précédente, de sorte que la prochaine récolte commencera avec un marché propre. Les premières estimations font état d'une reprise partielle de la capacité de production, avec 90 % de poires de Conférence en plus, dont l'offre a été si réduite l'année dernière. En revanche, il ne reste pratiquement plus de stocks de pommes, avant le début des récoltes en août. »
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