Les chercheurs de nouvelles variétés doivent allier goût, production et résistance. Avec l'augmentation de la chaleur hivernale, les maladies et les ravageurs des plantes évoluent trop rapidement. Il est devenu essentiel de fournir des fruits qui intègrent une protection.
Lors de l'événement Melon & Watermelon de Seminis Bayer, une nouveauté a été présentée à cet égard. « Dans la ligne Cyro, qui comprend toutes les variétés de Galia, nous avons introduit cette année Gallager et Galves. Tous nos Galia sont dotées du gène de longue durée de vie, qui tient compte de la post-récolte et du bon goût pour le consommateur », souligne José Guirado, responsable du Développement des Melons chez Seminis Bayer.
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« Gallager est recommandé pour un repiquage en avril à Cartagena, il est totalement résistant et conserve la saveur traditionnelle. Galves se prête à une transplantation moyenne à tardive dans les régions de Murcia et de La Mancha.En plus des résistances de base à l'oïdium et au puceron, Galves intègre des résistances très innovantes dans ses melons Galia, telles que contre le virus de New Delhi. Il est également résistant au virus de la jaunisse, au virus de la mosaïque de la pastèque et à celui de la mosaïque de la courgette. »
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Acapella, une nouveauté en Charentais
« Acapella est unn Charentais destinée au marché français. Il est lancé en parallèle en Espagne, au Maroc et en France. Je dirais qu'il se distingue par son package de résistance et la vigueur de la plante. Cela permet de maintenir la qualité des fruits tout au long de la période de récolte », souligne Guirado, qui rappelle : « Les variétés de Charentais traditionnels nécessitaient beaucoup de coupes, ce qui rendait la main-d'œuvre plus coûteuse. Les nôtres sont regroupées pour être récoltées tous les deux jours, ce qui permet de réduire considérablement les coûts. »
Orange Candy, un melon haut de gamme
Orange Candy est un melon jaune à chair orangée, « nous avons fait des recherches pour proposer un produit premium avec des qualités organoleptiques optimales. » Ce projet a débuté il y a 10 ans et compte déjà trois variétés. Selon Guirado, « il s'agit d'un melon unique, très croquant, rafraîchissant, adapté aux nouvelles tendances de consommation et qui se distingue par sa saveur puisque la moyenne est de 16º Brix. Sa post-récolte est bonne, en particulier pour les deux dernières variétés, qui possèdent le gène long life, ce qui augmente la durée de conservation dans le champ et la durée d'utilisation une fois récolté. »
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Selon les pays, le goût pour le melon change. « Au Royaume-Uni, le favori est l'Amarillo, aux Pays-Bas ou à l'Est, on opte pour le Galia et en Allemagne, les deux melons se partagent la préférence. En Galia, avec notre ligne Cyro, nous avons de nombreuses options et, en Amarillo, je soulignerais Chester et Rochester, avec une peau plus lisse, pour les serres d'Almeria, et Manchester, avec une peau plus rugueuse, pour la production en plein air à Murcia. En termes de qualité interne, ils sont similaires. Ce qui est très positif, c'est que nous proposons un approvisionnement de la mi-avril en Almeria à la fin du mois de juillet en Murcia. »
SugarSun est « notre Cantaloup le plus connu ; il est commercialisé depuis deux ans et est très bien établi sur le marché. Il se caractérise par sa résistance, sa rusticité et la vigueur de ses plantes. »
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Le Piel de Sapo reste le melon roi en Espagne. « En Europe, les consommateurs pensent que parce qu'il est vert, il n'est pas mûr. Dans le passé, on a envoyé des formats mini qui n'étaient pas vraiment mini et le consommateur final recevait un melon de qualité inférieure ; je pense que cela a joué en sa défaveur. »
En résumé, « le melon est une consommation culturelle, les gens sont habitués à consommer un certain type de melon, bien que les jeunes soient plus enclins à des couleurs et des saveurs plus frappantes, comme l'Orange Candy ou la pastèque. »
Pour plus d'informations :
José Guirado
Responsable du Développement du Melon et de la Pastèque
Seminis Bayer
Tél. : +34 606 25 69 23
[email protected]
www.bayer.com
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