Le prix des concombres a grimpé en flèche ces derniers jours, et ce sont tous les légumes de serre qui se portent bien grâce au beau temps. « Pour les concombres, c'est frappant, oui : en une semaine, ils sont passés de 0,20 à 0,80 €. Bien sûr, le temps magnifique contribue à la demande », dit Bruno Vuerinckx de BelOrta.
La météo est-elle la seule raison ? « Je pense que c'est aussi lié aux changements de cultures. De plus, en raison de l'ensoleillement élevé des dernières semaines, les plantes ont connu une grosse production, ce qui fait qu'elles ont besoin de récupérer. Nous constatons donc une certaine baisse de la production. Cela ne veut pas dire que l'offre est faible, bien au contraire. »
« C'est juste un peu moins que les semaines précédentes. Combiné à une demande exceptionnelle, cela donne des prix intéressants au cadran. Et c'est une très bonne chose pour les producteurs. Je m'attends à ce que ces prix restent stables pendant un certain temps. La cargaison de la semaine prochaine est déjà vendue à de bons prix. Cela va continuer pendant un certain temps, surtout avec le beau temps prévu pour le week-end prochain. »
D'autres légumes de serre profitent également de cette hausse. « Le prix des aubergines augmente aussi, tout comme celui des poivrons jaunes et des tomates, qui affichent 0,60 à 0,70 € en ce mois de juillet. Dans l'ensemble, les légumes de serre se portent tous bien.
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Bruno Vuerinckx
BelOrta
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