Les poivrons néerlandais formaient la base de l'offre, suivis en importance par les lots belges. Selon le BLE, les produits turcs (d'abord les verts, puis les rouges) occupaient également une place notable. Quelques arrivages en provenance de Pologne et d'Espagne complétaient l'assortiment. Les produits d'origine nationale restaient rares et n'étaient disponibles que de manière ponctuelle. À Berlin, des lots allemands de catégorie II ont été proposés à des prix relativement bas. Dans l'ensemble, la demande s'est révélée assez soutenue.
© BLE
Dans certains cas, les conditions de conservation se sont améliorées grâce au beau temps. Toutefois, la majorité des prix ont fléchi, en particulier pour les poivrons rouges et jaunes. À Francfort, les poivrons polonais sont passés de 13 euros à 8-9 euros le colis de 5 kg entre le début et la fin de semaine. À Munich, les arrivages espagnols ont suscité un vif intérêt en raison de leurs prix attractifs. À Berlin, les gousses vertes d'origine néerlandaise ont vu leurs prix augmenter à plusieurs reprises au fil de la semaine, atteignant vendredi entre 12 et 16 euros.
Cliquez ici pour consulter le rapport complet sur le marché et les prix.
Pommes
L'offre européenne alternative a continué à jouer un rôle considérable, bien que sa présence se soit globalement réduite. Dès lors que les qualités gustatives étaient satisfaisantes, les négociants ont pu maintenir leurs exigences tarifaires.
Raisins de table
Les raisins italiens dominaient le marché, avec les variétés Black Magic et Victoria en tête, suivies par plusieurs variétés Ara et IFG. Les importations égyptiennes, quant à elles, restaient marginales.
Fraises
L'offre a nettement diminué. Néanmoins, la demande a pu être satisfaite sans difficulté majeure. D'une part, la chaleur a favorisé les ventes, d'autre part, la prudence des clients face à la sensibilité du produit a légèrement freiné la consommation.
Cerises
L'assortiment reposait principalement sur les origines allemande, espagnole et turque. Les volumes turcs, bien inférieurs à ceux de l'année précédente, ont déjà disparu du marché dans certaines zones. Les quantités espagnoles étaient elles aussi en léger recul par rapport à 2024.
Pêches et nectarines
Les produits espagnols dominaient clairement. Si la demande s'est renforcée, elle n'a pas du moins été en mesure de suivre le rythme soutenu des arrivages.
Abricots
Les arrivages espagnols étaient omniprésents et ont de nouveau gagné en importance. Les lots français ont également progressé, notamment les variétés Bergeval et Lady Cot, appréciées pour leur qualité.
Bananes
La chaleur intense a considérablement réduit les possibilités de stockage. Seule une gestion adaptée des stocks a permis d'éviter les baisses de prix.
Choux-fleurs
Les produits nationaux étaient prédominants, accompagnés par des lots polonais, belges et néerlandais. L'intérêt du marché est resté très modéré, en raison des fortes chaleurs.
Salades
En ce qui concerne les salades iceberg, l'offre provenait essentiellement d'Allemagne et des Pays-Bas. La disponibilité a augmenté, s'adaptant à une demande tout à fait correcte. Les prix ont peu évolué.
Concombres
Les températures estivales, la baisse des volumes liée aux promotions en grande distribution et une demande constamment soutenue ont entraîné une hausse marquée des prix, parfois même très significative.
Tomates
Comme les semaines précédentes, les produits néerlandais et belges dominaient le marché. Les apports polonais, italiens et espagnols n'ont eu qu'une influence marginale.
Source : BLE
