© Anaguacate Après plus d'une décennie de travail entre le Ministère Guatémaltèque de l'Agriculture et l'USDA-APHIS, le pays d'Amérique centrale est sur le point de finaliser l'exportation de l'avocat Hass vers le marché américain. C'est ce qu'a déclaré Francis W. Bruderer, président d'Anaguacate, qui dirige les efforts du secteur privé guatémaltèque en coordination avec les autorités.
« Le plan de travail a déjà été signé ; nous en sommes maintenant à l'étape finale, à savoir la validation du protocole par l'USDA auprès de l'organisme national d'audit, le PIPAA. » Cette étape déterminera le moment où le commerce pourra officiellement commencer. Actuellement, cinq emballeurs et 14 exploitations sont déjà enregistrés, tandis que sept autres sont en cours d'enregistrement.
L'entrée sur le marché américain représente une opportunité stratégique pour le pays. Contrairement à l'Europe - le marché traditionnel du Guatemala - où les expéditions prennent entre 22 et 35 jours, les fruits arriveront aux États-Unis en moins de neuf jours. « Cela signifie des fruits plus frais et une meilleure présentation, ce qui nous permet d'être compétitifs en termes de qualité, notre véritable point fort. »
« De plus, l'ouverture de ce marché accélérera l'entrée dans d'autres destinations exigeantes comme le Japon ou la Chine, car ces pays reconnaissent les protocoles américains comme une référence. »
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« Le Guatemala, origine génétique de l'avocat Hass, a une production technicisée d'environ 3 400 hectares, contre 270 000 hectares pour le Michoacán. Nous ne représentons pas une menace pour le Mexique, ni en volume ni en part de marché. Le Mexique exporte plus de 1 200 conteneurs par semaine en haute saison ; nous ne prévoyons que 600 conteneurs pour l'ensemble de l'année. »
Toutefois, le Guatemala est déterminé à consolider sa position en tant que source de fruits de première qualité. « Notre avantage est la qualité. Les agriculteurs guatémaltèques ont une culture de production rigoureuse et nous travaillons avec des experts de pays tels que le Mexique, le Chili et le Pérou pour nous améliorer encore. »
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« Outre le protocole avec les États-Unis, nous avons récemment signé un accord avec l'Argentine et nous travaillons activement à l'établissement d'un accord avec le Chili. Chaque nouveau marché qui s'ouvre est une occasion de diversifier l'offre et de mieux segmenter les fruits. Tous les fruits ne sont pas visuellement parfaits, mais ils ont toujours une excellente saveur. L'accès à différents marchés nous permet d'exploiter pleinement le potentiel de chaque hectare. »
La conformité phytosanitaire a été l'un des défis les plus difficiles à relever, notamment en ce qui concerne les organismes de quarantaine tels que le coléoptère Macrocopturus aguacatae, qui peut endommager le fruit de l'intérieur. Pour garantir la conformité, Anaguacate a mis en œuvre un programme d'éducation et de soutien technique à l'intention des producteurs, en particulier des petites et moyennes entreprises.
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« Cette industrie ne sera pas couronnée de succès si seuls les gros producteurs se développent. L'avenir réside dans la technicisation du petit agriculteur, afin qu'il devienne un micro-entrepreneur capable de rivaliser sur des marchés exigeants. L'avocat peut être un outil puissant pour le développement rural, réduire la migration et renforcer les familles guatémaltèques. »
Pour plus d'informations :
Francis W. Bruderer
Anaguacate
Guatemala
Tél. : +502 5511 4381
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