La récolte des prunes a déjà commencé depuis un certain temps chez B&B Fruit, le plus grand producteur de prunes aux Pays-Bas. « Nous récoltons actuellement les Opal. J'estime la récolte à 60 %, c'est un peu décevant. Les prunes ne mûrissent pas aussi vite avec ce temps chaud », explique Marinus Bunt. « Heureusement, les variétés plus tardives semblent très prometteuses. »
Ces dernières sont justement au centre des préoccupations du pruniculteur. « Nous avons 20 000 arbres à planter, tous pour le segment tardif. Pendant la pandémie, la demande avait été élevée au milieu de l'été, mais aujourd'hui, davantage de gens partent alors en vacances, ce qui entraîne une légère baisse des ventes pendant quelques semaines. Notre objectif est donc de rester plus longtemps sur le marché. Le marché prend de l'ampleur en fin de saison et nous aimerions fournir jusqu'à la fin du mois d'octobre. »
© B&B Fruit
Ce qui n'est jamais une mince affaire : « Nous avons par exemple parcouru le monde entier dans l'espoir de trouver une variété précoce de la qualité d'Opal. C'est en effet l'une des prunes les plus savoureuses du marché, mais pour le producteur, une érésie, car elle est trop petite et produit trop peu. C'est pourquoi nous nous attelons à trouver une nouvelle variété pour le segment précoce qui soit beaucoup plus grosse. »
« La récolte actuelle parvient difficilement à bien servir les clients. La demande est forte et le temps est plus que favorable, mais nous parvenons à peine à honorer les commandes de nos clients habituels. Nous espérons que la situation s'améliore dans les jours qui viennent. Ensuite, d'autres Opal et des variétés bleues comme Jubileum vont à arriver sur le marché, avec des volumes un peu plus importants. »
© B&B Fruit
« Les prix se situent à un bon niveau. Nous convenons de prix annuels avec nos gros clients. Actuellement, sur le commerce du jour, ils sont d'environ 4-5 €/kg. » Même en Pologne, où B&B Fruit produit principalement pour le marché local, les pruniers sont pleins. « La récolte varie considérablement d'une région à l'autre, mais nous parvenons là-bas à répondre à la demande. »
Le marché intérieur reste de loin la principale destination des prunes de B&B Fruit. « Nos exportations représentent une part de 5 à 10 %. Les très gros fruits partent en Suisse et les calibres moyens vers les pays scandinaves, mais nous ne livrons souvent que pour quelques semaines si notre propre récolte n'est pas suffisante. »
Marinus et Frederik Bunt
Le producteur s'engage pleinement dans l'automatisation. En 2021, B&B a ouvert une nouvelle station de triage et d'emballage de 2 000 m² à Herveld, avec une nouvelle machine à trier les fruits à noyau qui effectue également un classement automatique de la qualité. Cette année, le producteur a étendu sa ligne avec une machine topseal de Het Packhuys et une à sticker de De Koningh, ce qui lui permet pour la première fois de livrer lui-même des prunes prêtes à la vente. Le dernier investissement est une récolteuse électrique, spécialement adaptée à la culture des prunes. « Cette solution fonctionne entièrement sur batteries. Nous la testerons à partir de la fin du mois de juillet. »
Pour plus d'informations :
Marinus Bunt
B&B Fruit
Tél. : +31 622528117
[email protected]
www.benbfruit.nl
