La semaine dernière, les prix des concombres ont grimpé en flèche. En semaine 28, sur le marché au cadran de la VBT, il s'élèvait à plus de 70 centimes d'€ l'unité. Un niveau de prix sans précédent pour cette période de l'année. Au cours des 10 dernières années, les prix des concombres n'ont pas dépassé les 50 centimes.
La forte demande et le changement de culture, qui ont temporairement réduit l'offre, sont notamment cités pour expliquer la hausse spontanée des prix. « En outre, les plantes ont d'abord eu une production importante grâce à un fort ensoleillement, de sorte qu'avec les journées un peu plus sombres de ces derniers jours, elles ont besoin de récupérer. Nous constatons par conséquent une certaine baisse de production. Cela ne veut pas dire que l'offre est faible, bien au contraire », souligne Bruno Vuerinckx de BelOrta. « Les quantités sont juste un peu moindres que les semaines précédentes. Combiné à une demande importante, nous travaillons avec des prix intéressants. »
© Agentschap Landbouw en Zeevisserij – Landbouwcijfers: www.vlaanderen.be/landbouwcijfers
Le prix moyen des tomates rondes et en grappe a lui légèrement augmenté au cours de la semaine 28. Cela porte le prix moyen des grappes à plus de 67 centimes d'€/kg, et celui des rondes à plus de 68. Ces prix se situent à un niveau supérieur à la moyenne quinquennale et aux prix des deux dernières années.
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Pour les poivrons, une correction s'est produite la semaine dernière. Le prix du jaune a alors grimpé à 1,38 €/kg et celui du rouge a augmenté légèrement, pour atteindre 74 centimes d'€/kg. Dans l'ensemble, la hausse des prix du jaune et du rouge ramène le prix moyen du poivron à la moyenne quinquennale.
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Le prix moyen de la laitue retrouve, après de très mauvaises semaines, le niveau de la moyenne quinquennale. Le prix unitaire à la fin de la semaine 28 s'élève à 35 centimes d'€/pièce.
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Le prix moyen des fraises est inférieur à la moyenne quinquennale depuis une semaine, s'établissant à 4,30 €/kg.
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Pour consulter les graphiques en plus grand format, rendez-vous ici. Quant aux prix moyens des légumes pour la semaine 28, ils peuvent être consultés ici.
