Avisomo et Coop Norway ont officiellement lancé la production dans les installations de leur nouvelle coentreprise, que les entreprises décrivent comme "la première ferme verticale entièrement automatisée de Norvège". Le projet vise à améliorer la sécurité alimentaire et à permettre la production de cultures résistantes au climat dans un pays où la plupart des légumes verts à feuilles sont encore importés.
Le lancement fait suite à plusieurs mois de collaboration entre les deux partenaires, y compris le développement de recettes de cultures personnalisées et des tests de systèmes physiques et numériques. Selon Avisomo, un jumeau numérique de l'installation a été utilisé pour simuler toutes les étapes opérationnelles, depuis l'ensemencement et l'irrigation jusqu'au contrôle du climat et à la logistique de la récolte. "Le développement des produits et le test de tous les composants ont été un véritable effort commun avec l'équipe de Coop", a déclaré l'entreprise. "Nous sommes maintenant impatients de les voir prendre vie.
Une vidéo partagée par Avisomo montre le premier cycle de semis automatisé, notamment la façon dont le système gère la logistique interne et déplace les plateaux ensemencés dans la chambre de germination.
Tous les processus sont gérés par un "agronome numérique"
© AvisomoLe système de production est entièrement contrôlé par le logiciel propriétaire d'Avisomo, qui intègre du matériel tiers et agit comme une couche de commande centrale pour tous les processus de production. Le système est décrit comme un "agronome numérique", capable d'ajuster les variables environnementales et opérationnelles en temps réel.
En conséquence, l'installation à l'échelle industrielle fonctionne avec seulement deux techniciens sur place. Selon l'entreprise, la première personne à toucher les produits est le consommateur final. Les produits sont cultivés sans pesticides et sont emballés dans la minute qui suit la récolte afin d'en maximiser la fraîcheur.
A droite : Cecilie Fossum, Product Owner d'Avisomo et développeur frontal du logiciel de l'entreprise.
Production appartenant aux détaillants
Le projet introduit également ce qu'Avisomo appelle un "modèle de production appartenant aux détaillants", dans lequel les détaillants possèdent et exploitent directement les installations d'agriculture verticale. "Alors que les grands distributeurs cherchent à sécuriser leur approvisionnement en produits frais, nous constatons un intérêt croissant pour la propriété de la production elle-même", a déclaré Martin Molenaar, PDG et cofondateur d'Avisomo. "Cette approche intégrée permet de rationaliser la logistique, de réduire les coûts opérationnels et d'améliorer les marges.
La flexibilité dans la planification de la production a été une autre raison pour laquelle Coop a conclu le partenariat. "Les fermes verticales traditionnelles sont généralement conçues pour cultiver une seule plante à un rendement maximal fixe", explique M. Molenaar. "Notre système est fondamentalement différent, la flexibilité étant intégrée à chaque étape. Pour un détaillant comme Coop, cela signifie que les volumes de production peuvent être adaptés à la demande saisonnière ou à de nouvelles cultures en fonction de l'évolution des préférences des consommateurs."
La production initiale comprend de la roquette et une nouvelle variété de jeunes feuilles croustillantes. La gamme de roquette devrait répondre à environ 10 % de la demande nationale de Coop, réduisant ainsi le besoin d'importer des légumes verts.
© Avisomo
Évolutivité et normalisation
Le projet a été soutenu par des fonds collectés au cours des dernières années. L'installation pilote étant désormais opérationnelle, Avisomo prévoit de continuer à faire progresser ses plates-formes matérielles et logicielles tout en préparant le système à un déploiement commercial plus large. Selon M. Molenaar, l'une des principales priorités en matière de conception était l'ingénierie hygiénique. "Travailler avec un partenaire comme Coop a placé la barre très haut", a-t-il déclaré. "Cela nous a permis de développer un système qui répond aux normes les plus strictes de la production alimentaire industrielle. C'était une leçon cruciale, et cela signifie que l'ensemble de notre modèle est maintenant facilement reproductible pour d'autres partenaires de premier plan."
Le système repose sur des composants d'automatisation standardisés et prêts à l'emploi, ce qui le rend compatible avec un large éventail de solutions industrielles existantes. "Avisomo a construit son système sur la base de normes industrielles communes, ce qui rend l'automatisation très simple pour nous", a déclaré Peter Rietveld de TTA-ISO, l'un des partenaires technologiques de l'entreprise.
L'architecture prête à l'emploi permet d'adapter le modèle à différentes tailles d'installations et à différents niveaux d'automatisation. "Nous sommes optimistes quant à l'extension de ce succès", a ajouté M. Molenaar. "Le modèle est conçu pour les détaillants stratégiques qui veulent mieux contrôler leurs chaînes d'approvisionnement en produits frais, et notre système est conçu pour y parvenir grâce à une technologie éprouvée et normalisée.
Pour plus d'informations :
Avisomo
Endre Harnes, directeur commercial
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www.avisomo.com
