Les licenciés mondiaux de Sekoya et les responsables de catégorie des supermarchés se sont réunis à Fall Creek à Meterik le mardi 15 juillet pour l'évènement Sekoya Field & Forum. Après une visite d'un champ voisin où les variétés Grande et Crunch étaient cultivées en pots et en pleine terre, le programme officiel a débuté.
La culture des variétés du programme Sekoya ne cesse de se développer. Avec ses quatorze entreprises membres (NorthBay Produce, Alpine Fresh, SanLucar, Surexport/RK Growers, abbGrowers, Joy Wing Mau, Fresh Produce Group, Core, Zur Group, Prize, Fruitist, Agroberries/Berryfresh, Berries Paradise, Rainier Fruit et Mastronardi), ces cultivars sont aujourd'hui cultivées dans 30 pays et représentent 125 millions de kilos, selon le directeur général Mark David.
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Sophie Hammerschmidt et Martin Schneider d'Aldi, entourant Michael Magli de SanLucar Allemagne
Cette fois-ci, l'accent a été mis sur les myrtilles cultivées localement à température moyenne ou élevée. Mariusz Padewski de Fall Creek a expliqué le nouveau projet de recherche mondial qui inclut le Centre d'amélioration Delphy à Bleiswijk. « Nous apportons l'hiver et le soleil dans la serre, dans le but d'optimiser la culture et la qualité des fruits grâce à une approche basée sur les données. »
La fraîcheur en tête de liste des souhaits des consommateurs
Outre la culture, la consommation de myrtilles était également au centre des préoccupations. Ben Lewis, de Sekoya, a expliqué une enquête menée auprès des consommateurs en Allemagne, en Pologne, au Royaume-Uni, en Allemagne et en Suède. Le dénominateur commun est que la fraîcheur des myrtilles est une priorité pour tous ces consommateurs. Les avantages pour la santé sont particulièrement importants pour les consommateurs espagnols, polonais et britanniques.
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Bas Tramper de Fall Creek a accueilli de nombreux producteurs à Meterik
Les desserts, snacks et smoothies sont les utilisations les plus populaires des myrtilles dans les différents pays. Les consommateurs polonais les utilisent plus souvent dans les desserts et comme en-cas que la plupart des autres pays, tandis que les consommateurs britanniques les utilisent plus souvent au petit-déjeuner. Quel que soit le pays, les principaux problèmes sont le prix et la disponibilité des myrtilles. Il est intéressant de noter que la Suède a obtenu le score le plus bas dans cette enquête en ce qui concerne l'intérêt pour les baies biologiques. Lewis a indiqué qu'une enquête similaire auprès des consommateurs est également prévue sur le marché asiatique, qui est très prometteur.
Mastronardi : 2 800 hectares de légumes sous serre aux États-Unis, au Canada et au Mexique
Une contribution d'un autre grand nom des fruits et légumes a été apportée en guise d'inspiration. Amar Raja, de Mastronardi Produce, a expliqué la croissance de ce géant des légumes de serre, qui cultive aujourd'hui plus de 2 800 hectares aux États-Unis, au Canada et au Mexique. L'image de marque est essentielle pour cette entreprise familiale, actuellement dirigée par la quatrième génération. Selon lui, les marques distinctives augmentent la probabilité d'arrêt et d'achat dans les magasins.
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Amar Raja de Mastronardi Produce
Grâce aux variétés adaptées et aux marques, Raja affirme que le producteur a atteint un nouveau niveau de qualité sur le marché nord-américain. Par exemple, les ventes de tomates snack et allongées ont augmenté respectivement de 11 et 4 %, tandis que les ventes de tomates en grappe et à farcir ont diminué de 9 et 8 %. Les mini-concombres de Mastronardi sont également en hausse. Le marché s'oriente donc de plus en plus vers les produits cultivés en serre. Selon lui, l'un des éléments clés du succès de l'entreprise est la stratégie assortie d'objectifs fixés chaque année, que chacun, du PDG au personnel de l'entrepôt, doit respecter scrupuleusement. »
Panel
Cette situation peut-elle être reproduite sur le marché européen ? Fred Douven d'abbGrowers pense que non. « L'Amérique compte 50 États et les enseignes s'y chevauchent. L'Europe compte à elle seule 44 pays. Avec Sabina Wyant de Marks&Spencer et Cindy van Rijswick de Rabobank, il a animé le panel de clôture. Le mois de juin a été considéré comme le plus critique, bien que les conditions météorologiques extrêmes dans les cultures mondiales soient à l'origine de défis majeurs.
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Discussion animée par Alexis Simões avec Fred Douven, abbGrowers, Sabina Wyant, M&S et Cindy van Rijswick,Rabobank
La constance de l'offre et de la qualité, 52 semaines par an, est donc essentielle. Cindy van Rijswijck a cité l'exemple d'une campagne promotionnelle pour deux unités chez un détaillant, où les myrtilles provenaient de fournisseurs de différents pays, avec des variétés différentes et une grande différence de qualité. L'engagement de Sekoya dans le projet Mid-High Chill a donc été salué. « La grande question est de savoir comment remplacer Duke », a souligné Wyant.
« Il y a encore des défis à relever sur le plan de la main-d'œuvre, mais aussi des opportunités en matière de réfrigération à haute température «, a conclu van Rijswijck. En conclusion, David a indiqué que l'agenda de la filière avait considérablement changé en dix ans. Il a ensuite invité les participants à se préparer à l'inattendu.
