© OPI SICULA O.P. SOC. COOP. AGR.
Le secteur sicilien du raisin de table connaît une période positive, avec un produit de haute qualité présentant une teneur en sucre élevée : entre 16 et 18 Brix pour les variétés traditionnelles et entre 18 et 22 pour les sans pépins. Le moment de la récolte est crucial pour garantir la douceur et la qualité des baies. La campagne actuelle est favorable tant en termes de volumes que de rendements. La consommation est satisfaisante et les prix, supérieurs d'au moins 10 % à ceux de l'année précédente, sont attribués à la disponibilité limitée d'autres fruits sur le marché et à la qualité élevée des raisins, très appréciés par les consommateurs, rapporte Sammy Fisicaro, président d'OPI Sicula.
La coopérative OPI Sicula est née de l'initiative spontanée de plusieurs exploitations agricoles de l'est de la Sicile, qui ont choisi de s'unir pour s'imposer sur un marché de plus en plus vaste et concurrentiel. Aujourd'hui, elle compte 112 membres, qui gèrent un total d'environ 745 hectares de surface cultivée. Parmi les produits phares figurent les agrumes et le raisin de table, avec de nombreuses entreprises situées dans la zone de l'IGP Uva da Tavola di Mazzarrone, dotées de certifications et d'installations modernes qui garantissent une production durable. L'OPI Sicula se distingue par un modèle participatif ascendant, valorisant l'union des compétences et de l'expérience de tous les producteurs. Ces dernières années, l'organisation des producteurs a mis en œuvre de nombreuses stratégies qui ont permis d'augmenter la valeur économique du produit, générant des retombées positives importantes sur le territoire. Aujourd'hui, la marque est reconnue pour la qualité du produit, même au-delà des frontières nationales.
© OPI SICULA O.P. SOC. COOP. AGR.Carmelo Giarracca
Carmelo Giarracca, agronome et vice-président de l'OPI Sicula, explique : « La variété la plus populaire sur les marchés est Victoria, bien que de nombreuses exploitations soient en train de se convertir au raisin sans pépins, compte tenu de la demande extraordinaire. Parmi les ces nouvelles variétés, Arra 30 (Arra Sugar Drop) est en tête des préférences. Présent sur le marché de la mi-mai à la fin du mois d'août, il est très populaire bien qu'il soit proposé à des prix plus élevés que les raisins conventionnels.
© OPI SICULA O.P. SOC. COOP. AGR.Victoria
En ce qui concerne Victoria, les quelques pluies et l'humidité élevée du dernier mois et demi ont prédisposé les plantes à des attaques de mildiou et d'oïdium. L'objectif est de garantir un produit sain et adapté aux marchés des différents pays européens. Ces problèmes phytosanitaires sont maîtrisés en raccourcissant l'intervalle entre les traitements et en alternant l'administration des molécules, afin de respecter les paramètres de résidus autorisés par la grande distribution.
© OPI SICULA O.P. SOC. COOP. AGR.
Fisicaro ajoute : « Une grande partie du secteur estime qu'Arra 30 pourrait devenir le digne successeur de Victoria dans les années à venir. Parmi ses caractéristiques, citons sa fermeté et son croquant, en plus de sa plus grande consistance, ainsi que sa capacité d'offrir de nouvelles saveurs (fruitées, tropicales, exotiques) qui captent le palais des consommateurs les plus exigeants. Du point de vue agronomique, les problèmes phytosanitaires résultant d'un hiver pluvieux sont en cours de résolution, mais cela a également été bénéfique pour les plantes. »
© OPI SICULA O.P. SOC. COOP. AGR.
« Le segment des raisins de table traverse une conjoncture historique, les consommateurs choisissant de plus en plus les variétés sans pépins. Par conséquent, OPI Sicula s'adapte pour garantir ces productions. Les consommateurs les demandent non seulement pour leurs caractéristiques gustatives appréciables, mais aussi parce que, au niveau de la production, il s'agit de variétés résistantes aux maladies et aux stress climatiques de plus en plus fréquents, qui ne nécessitent donc pas d'interventions agronomiques particulières dans les phases délicates de la production. Leur résistance à un stockage optimal pendant les longs transports n'est pas moins importante. Le marché international manifeste des attentes croissantes et des exigences de plus en plus spécifiques. C'est pourquoi il devient essentiel d'adopter une planification stratégique en synergie avec des formes d'agrégation fiables et efficaces, afin d'anticiper les changements et d'affronter consciemment les futurs défis du secteur. »
© OPI SICULA O.P. SOC. COOP. AGR.Arra 30
Pour plus d'informations :
Semmy Fisicaro
OPI Sicula O.P. Soc. Coop. Agr.
Tél. : +39 3332049786 / +39 3333211296
[email protected]
www.opusicula.it
