À la mi-juin, la récolte des myrtilles a commencé à la ferme Blueberry Giant à Weeze, en Allemagne. La récolte de Duke est maintenant terminée, et c'est maintenant qu tour des variétés moins précoces TopShelf, Draper et Valor. Et la récolte de la variété Calypso ne tardera pas à commencer, rapporte John Berden, directeur commercial de l'entrepise, qui fournit principalement la grande distribution allemande par l'intermédiaire de Berry Packing Service, conditionneur à Venlo qui fait également partie du groupe Schrijnwerkers.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.fr
À gauche : Duke. À droite : John Berden, avec un cageot de TopShelf fraîchement cueillies
L'entreprise de culture située à la frontière germano-néerlandaise exploite 70 hectares de myrtilles. Avec une superficie d'environ 25 hectares, Duke reste la principale variété cultivée. « Pour nous, le segment précoce reste le plus lucratif : avec de grandes quantités de Duke, nous avons environ deux semaines d'avance sur la Pologne. À partir du moment où la Pologne et la Roumanie entrent sur le marché avec des volumes importants, une baisse régulière des prix s'installe. » En fonction des conditions météorologiques et de la demande, la récolte se poursuivra jusqu'à la mi-septembre.
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Grâce aux bons résultats de la récolte, Calypso est actuellement en plein développement
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À gauche : de baies mûres. À droite : les brûlures se manifestent, entre autres, par des baies décolorées, qui pourraient toutefois se rétablir dans les semaines à venir
Pour l'instant, la saison commence bien. Berden : « La vague de chaleur de la semaine 26-27 a posé quelques problèmes. il a fallu commencer tôt et s'arrêter tôt. En outre, nous constatons ici et là des dégâts causés par le soleil, mais cela n'entraîne pas nécessairement une perte de volume. En ce qui concerne la récolte nette potentielle, nous nous trouvons pour l'instant du bon côté du spectre. »
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Récolte mécanique
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Rëcolteuse Harvy 500 du fournisseur FineField
Mécanisation et développement des variétés
Dans le contexte de l'augmentation du salaire minimum en Allemagne, le défi est et reste de maintenir les coûts de production aussi bas que possible, souligne Berden, qui dispose aujourd'hui de cinq machines de récolte, dont FineField. Néanmoins, quelque 120 récolteurs, principalement originaires de Roumanie et d'Ukraine, sillonnent l'exploitation pendant la période de pointe de la récolte. Blueberry Giant cultive exclusivement en plein air. « Jusqu'à l'année dernière, nous avions aussi la variété tardive Aurora sur 3,5 ha sous abri. Du travail essentiellement manuel alors que l'expérience montre que la motivation de nos cueilleurs diminue fortement vers la fin de la saison. Cela se traduit par une mauvaise récolte, sans parler des prix bas dans le segment tardif. La culture en conteneurs n'est pas non plus une option pour nous, car ce système est difficile à combiner avec la récolte à la machine. »
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Duke fraîchement récoltée
Suivant la variété principale Duke, on retrouve Liberty et Aurora, suivies de TopShelf et Calypso. Cette dernière est en plein développement. « Nous avons doublé notre superficie cette année pour atteindre 8 ha et nous passerons à 12 ha l'année prochaine, ce qui fait de Calypso la deuxième variété la plus importante de notre exploitation. Les variétés un peu plus sensibles aux champignons, comme OzarkBlue et Bluecrop, finiront par disparaître complètement. En outre, la variété précoce Crunch de Sekoya est cultivée pour la deuxième année consécutive et donne de bons résultats en termes de taille et de saveur des fruits. » Il reste cependant de nombreux défi au niveau de sa culture, selon Berden. « La période de gel en mars a malheureusement affecté cette variété, ce qui a entraîné de faibles rendements. »
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Nouvelles plantations de Calypso
Pour plus d'informations :
John Berden
Blueberry Giant GmbH & Co. KG
Tél. : +49 2837961512
[email protected]
www.blueberry-giant.de
