Avec l'arrivée de l'été, la demande de limes augmente traditionnellement en Europe, dont les importations se fluidifient en termes de logistique. Pourtant, les prix sont à la traîne comparé à la moyenne pour cette période de l'année.
« Après un premier semestre où les prix étaient inférieurs à la moyenne historique, nous avons assisté ces dernières semaines à une reprise », explique Abel Morales, responsable des importations chez Cultivar. « Cependant, cette amélioration a été moins importante que prévu, et bien que les prix aient rebondi, ils restent inférieurs aux niveaux habituels pour cette période de l'année. »
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Cultivar importe actuellement ses limes principalement du Brésil, bien qu'il travaille également avec d'autres origines telles que le Mexique, le Pérou et la Colombie.
« Les conditions météorologiques continuent d'être un facteur déterminant de la production, influençant à la fois la disponibilité et la qualité des fruits. Bien que nous n'ayons pas souffert de pénuries importantes, les effets du climat, tels que les sécheresses ou les précipitations excessives, se sont fait sentir à certaines périodes de l'année, en particulier sur la qualité des produits. »
Selon Morales, bien qu'il y ait encore des retards sur certains navires, « la situation est beaucoup moins problématique que l'année dernière, tant en ce qui concerne le nombre que la durée des retards. La logistique est donc plus fluide que les années précédentes. »
L'année dernière, Cultivar a importé et commercialisé environ 4 500 tonnes de limes. La majeure partie de ce volume - environ 70 % - était destinée au marché espagnol, tandis que le reste était exporté vers d'autres pays européens. Cette année, l'entreprise prévoit une croissance de 20 à 25 %.
« Nous progressons à un bon rythme dans tous les canaux de distribution. Cela est dû à un processus exigeant de sélection, de contrôle et de traitement du produit depuis son origine jusqu'à son arrivée chez le client. La qualité de nos limes, ainsi que la régularité et le service que nous offrons, sont essentiels pour consolider notre développement. »
Selon l'importateur, le secteur de la lime est conditionné par de multiples facteurs difficiles à prévoir ou à contrôler. « Parmi les principaux défis, citons le climat imprévisible et changeant, les variations de la production à la source et des volumes exportés, les problèmes logistiques, la demande fluctuante et la volatilité des prix sur le marché européen. Notre travail consiste à interpréter au mieux ces facteurs afin d'anticiper et de s'adapter à chaque situation. »
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Abel Morales
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