Le pic de la saison est désormais passé, entraînant une baisse notable de la fréquentation des clients. Les volumes livrés se sont également réduits, les pluies dans les zones de production ayant limité la disponibilité. La qualité des fruits s'est parfois détériorée, et les problèmes de conditionnement se sont multipliés. Les retours de la grande distribution ont, dans certains cas, compliqué l'écoulement des lots réguliers.
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Malgré ces difficultés, les prix sont restés globalement stables, avec quelques hausses ponctuelles. Néanmoins, les augmentations tarifaires sont restées rares ; dans l'ensemble, les cours affichaient plutôt une tendance à la baisse. L'offre nationale est restée prédominante dans l'assortiment. Les expéditions polonaises ont représenté un complément non négligeable, mais n'ont joué un rôle significatif qu'à Berlin. Les produits en provenance des Pays-Bas et de Belgique sont restés marginaux, voire totalement absents du marché de gros de Hambourg.
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Pommes
Les importations d'outre-mer ont dominé le marché : la Nouvelle-Zélande a principalement expédié des Braeburn et des Tenroy Gala, le Chili des Elstar et des Tenroy Gala, tandis que l'Afrique du Sud contribuait avec des Braeburn et des Granny Smith.
Raisins de table
Les lots italiens, notamment les Black Magic et Victoria, ont été proposés en priorité. De nombreuses variétés IFG et Arra ont également gagné en importance. Les arrivages en provenance d'Italie se sont intensifiés, tandis que les importations égyptiennes ont également enregistré une légère hausse.
Cerises
Bien que la campagne touche à sa fin, les volumes en provenance d'Allemagne ont de nouveau augmenté. La qualité des cerises locales s'est révélée globalement convaincante.
Prunes
Après les premières Ruth Gerstetter disponibles les semaines précédentes, la saison de la variété Katinka a débuté. Par ailleurs, les prunes locales Juna et Herman étaient également proposées à la vente.
Pêches et nectarines
Les débarquements espagnols ont nettement dominé, suivis de près par les arrivées italiennes. Les disponibilités globales sont restées limitées, certains rapports évoquant même un approvisionnement restreint.
Abricots
La campagne est déjà bien avancée, et la qualité des lots n'était plus systématiquement satisfaisante. Les abricots sucrés turcs ont été particulièrement recherchés par la clientèle, mais leurs volumes étaient nettement inférieurs à ceux de l'an passé.
Bananes
L'offre et la demande se sont globalement équilibrées. Les opérateurs ont donc eu peu de raisons de modifier leurs conditions tarifaires habituelles.
Choux-fleurs
L'offre allemande a largement dominé, complétée ponctuellement par des arrivages en provenance de Pologne, de Belgique et des Pays-Bas. Les disponibilités se sont quelque peu élargies.
Salades
Globalement, l'offre s'est nettement accrue. La demande n'a toutefois pas invariablement suivi, incitant les vendeurs, selon les régions, à revoir leurs prétentions à la baisse.
Concombres
L'offre est demeurée relativement limitée. Les prix ont connu une nette tendance à la hausse, parfois même marquée. Les petits comme les grands calibres ont enregistré des augmentations sensibles.
Tomates
Les lots néerlandais et belges ont continué à dominer le marché. Ils ont été complétés par une production locale dont la part a légèrement progressé.
Poivrons doux
Les poivrons néerlandais ont mené la danse. Les importations turques ainsi que les produits belges et nationaux ont suivi en termes de volumes. Des arrivages en provenance de Pologne ont également été signalés à plusieurs reprises.
