Le marché indien des baies connaît de nouveaux modes de consommation, soutenus par un segment croissant de consommateurs qui s'ouvrent aux produits importés d'origines diverses. Les framboises, les mûres et les myrtilles sont de plus en plus présentes dans les chaînes de supermarchés, les hôtels de luxe et les foyers des personnes soucieuses de leur santé. "Cette évolution souligne non seulement les changements dans les choix alimentaires, mais aussi la complexité de la logistique et des décisions politiques qui influencent la disponibilité des fruits importés de qualité supérieure", explique Naufil Kalam, directeur des opérations chez l'importateur de produits frais CR Fruits International.
© CR Fruits International
"Les myrtilles péruviennes sont à l'avant-garde grâce à des accords commerciaux favorables qui réduisent les droits de douane. Leur saveur aigre-douce et leur prix de 3 à 3,5 USD par barquette de 125 g correspondent aux goûts et à la propension à l'achat des Indiens. Actuellement, les prix des myrtilles péruviennes sont équivalents à ceux des myrtilles locales", explique M. Kalam, qui souligne que la marque Dreamberry de CR Fruits s'est associée à des producteurs péruviens pour fournir des fruits de qualité aux consommateurs urbains soucieux de leur santé.
Toutefois, les importations de baies néerlandaises présentent des contraintes particulières : "Avec les baies néerlandaises, les aspects les plus critiques sont la gestion du fret aérien élevé et le maintien d'une qualité irréprochable tout au long de la chaîne du froid. Même des écarts mineurs de température, de manipulation ou de délai peuvent compromettre l'intégrité et la durée de conservation des fruits", explique M. Kalam. "Les baies hollandaises font partie de la catégorie ultra-premium, et les particuliers fortunés et les institutions axées sur le luxe manifestent leur intérêt et leur intention d'y avoir accès. Malgré les difficultés d'importation, nous nous procurons deux à trois palettes par semaine pour répondre à la demande haut de gamme", ajoute-t-il.
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CR Fruits garantit la qualité des baies grâce à des membres de l'équipe qui supervisent les stations d'emballage à l'origine et se tiennent au courant des protocoles stricts d'après-récolte. "Notre présence sur le terrain nous permet de prendre des décisions en temps réel pour maintenir la fraîcheur et la cohérence de la marque", partage Kalam tout en expliquant que les prix sont restés stables par rapport aux saisons précédentes.
La demande tout au long de l'année continue de croître, les baies trouvant leur place dans les smoothies, les desserts et les plats gastronomiques, en particulier dans les villes métropolitaines. "Les consommateurs recherchent la santé et la polyvalence dans les baies, et nos campagnes de marketing avec les chefs et les influenceurs promeuvent des utilisations innovantes, intégrant les baies dans la culture alimentaire en évolution de l'Inde", explique Kalam.
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CR Fruits prévoit des expéditions régulières de mûres, framboises et fraises néerlandaises, ainsi que 4 à 5 palettes hebdomadaires de myrtilles péruviennes sous leur marque Dreamberry. "Des volumes supplémentaires de baies en provenance du Portugal, de l'Espagne et de l'Italie diversifieront l'offre, bien que les températures estivales élevées en Europe soulèvent des inquiétudes quant à l'impact potentiel sur la qualité. Nous visons également une production nationale sous la marque Dreamberry au cours des cinq prochaines années, en envisageant un accès à de multiples baies tout au long de l'année", conclut M. Kalam.
Pour plus d'informations :
Naufil Kalam
CR Fruits International
Courriel : [email protected]
www.crfruitsinternational.com
