En pleine saison de prune, la reine-claude fait son entrée sur le marché avec une petite semaine d'avance. Une entrée plutôt réussie puisque les premiers fruits présentent déjà une qualité gustative et visuelle à la hauteur des attentes : « A l'heure actuelle, sont ramassées les fruits sur les arbres les plus vieux. Nous sommes déjà très satisfaits de ce début de récolte, puisque les reines-claudes dorées présentent une très belle coloration. Quant au taux de sucre, on atteint pour certains fruits des niveaux assez impressionnants, de l'ordre de 24-25 degrés Brix », rapporte Joël Boyer, coprésident avec Jérôme Capel de l'AOPn Prunes.
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Une récolte qui devrait s'intensifier dès la semaine prochaine. « De façon générale, nous attendons cette année une récolte normale et équilibrée, qui devrait avoisiner les 55 000 / 60 000 T toutes variétés confondues. A la différence de l'an passé, les variétés semi-précoces ont noué normalement cette année, voilà pourquoi nous atteignons un potentiel de récolte de l'ordre de 90 à 100 % contre 70 % en 2024. Côté commerce, nos clients jouent le jeu et mettent la prune française en avant. Nous espérons que cela continue tout au long de la saison au fur et à mesure de l'entrée en production des autres variétés ».
Si de nouvelles variétés font peu à peu leur entrée sur le marché, la reine-claude dorée continue de séduire les consommateurs en quête de goût : « Il s'agit d'une variété historique connue de tous, en quelque sorte le nec plus ultra de la prune de table. Elle reste avec la mirabelle une prune de référence, qui présente un gustatif unique, très parfumé et très sucré, attendue chaque année par les consommateurs ».
Pour plus d'informations :
Joël Boyer
AOPn Prunes
130 Av. Marcel Unal, 82017 Montauban
Tél. : 05 53 77 22 71
