Les Pays-Bas prévoient une augmentation de la production de pommes et de poires en 2025 à la suite d'une saison marquée par des conditions de croissance favorables. La production de pommes devrait atteindre 226 000 tonnes, soit une hausse de 17 % par rapport à 2024, notamment avec les variétés Elstar, Jonagold et Kanzi. La production de poires devrait s'élever à 348 000 tonnes, les Conférence représentant environ les trois quarts du total. La récolte devrait être mise en marché à la fin du mois d'août.
La superficie consacrée à la pomme a continué à diminuer, tombant à environ 5 086 hectares en 2025, soit 3 % de moins que l'année dernière et environ un tiers de la superficie plantée il y a 25 ans. Cette réduction est liée à la baisse de la rentabilité, le manque de succession, les restrictions en matière de pesticides et les coûts élevés de replantation. Malgré cela, les rendements ont augmenté grâce à des conditions météorologiques favorables.
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La superficie consacrée aux poires a augmenté au cours des dernières décennies et s'est stabilisée autour de 10 000 hectares depuis 2018. En 2025, elle devrait atteindre 9 969 hectares dans plus de 1 100 exploitations. Environ 40 % de ces exploitations cultivent également des pommes ou d'autres cultures fruitières.
Elstar devrait représenter 93 000 tonnes, suivie de la Jonagold à 52 000 tonnes, de la Kanzi à 15 000 tonnes et de la Rode Boskoop à 11 000 tonnes. Les Conférence devraient représenter 260 000 tonnes, suivies par les variétés Beurré Alexandre Lucas, Xenia et Doyenné du Comice dans des volumes moindres. L'augmentation du coût des intrants et les réglementations phytosanitaires plus strictes restent des défis pour le secteur.
La production biologique est limitée, les pommes bio représentant environ 4 % de la production totale (9 000 tonnes) et les poires bio environ 2 % (7 000 tonnes). Le secteur subit la pression des ravageurs, des maladies, de la variabilité des conditions météorologiques et des problèmes de qualité. Les prix de détail des fruits biologiques sont ainsi généralement supérieurs de 50 % à ceux des produits conventionnels.
La consommation de pommes et de poires aux Pays-Bas a diminué au cours de la dernière décennie, les consommateurs se tournant vers les fruits exotiques ou de qualité supérieure tels que les petits fruits, les mangues, les ananas et les melons. Les pommes restent le deuxième fruit le plus consommé après les bananes, tandis que les poires se classent au dixième rang. Environ 20 % de la population mange une pomme par jour, contre 5 % pour les poires. La consommation se fait principalement à la maison ou au travail, les supermarchés, les magasins spécialisés et les marchés étant les principaux points d'achat.
Environ 85 à 90 % des pommes néerlandaises sont vendues dans le pays, les principales variétés étant Elstar et Jonagold. La Pink Lady, principalement importée de France et d'Italie, est la pomme importée la plus populaire. Les poires sont un produit d'exportation majeur, avec environ 15 % de la production expédiée en dehors de l'UE vers des marchés tels que le Royaume-Uni, la Norvège et la Biélorussie.
Les détaillants font la promotion de variétés de club telles que Pink Lady, Kanzi et Morgana, ainsi que de marques internes de qualité supérieure telles que Sprank d'Albert Heijn et Tessa de Jumbo. Les perspectives à long terme du secteur dépendront de la rentabilité, des changements réglementaires et de la succession des générations.
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