La canicule qui s'est abattue sur le Maroc à la fin du mois de juillet a gravement affecté les cultures d'avocats, réduisant de moitié le volume prévu pour la prochaine saison et entraînant inévitablement une hausse des prix.
Abdelkrim Allaoui, président de l'Association des producteurs d'avocats de la région du Gharb, fait le point sur la situation : "Notre région, qui abrite la majorité des vergers d'avocats du pays, a connu une vague de chaleur intense pendant trois jours consécutifs du 28 au 30 juillet. Les températures ont atteint 40°C à Kénitra et 49°C à Moulay Bousselhem, une importante zone de production. Les arbres n'ont pas résisté à la chaleur et ont perdu beaucoup de fruits".
© Abdelkrim Allaoui
La canicule de fin juillet n'a pas été le seul événement climatique à affecter l'industrie de l'avocat cette saison. Le représentant des producteurs a déclaré : "Des conditions météorologiques défavorables ont déjà frappé en mars, avec des températures excessivement froides et des pluies torrentielles qui ont causé des problèmes lors de la floraison. D'autres vagues de chaleur sont attendues, dont une aujourd'hui". La saison est donc incertaine, car le mois d'octobre est également une période critique, avec des tempêtes et des vents forts probables le long de la côte atlantique nord du Maroc, la principale zone de culture de l'avocat.
Les dégâts signalés varient d'un producteur à l'autre, mais, selon M. Allaoui, les pertes au niveau national sont significativement élevées, représentant la moitié des volumes de la saison. Il ajoute : "Nous estimons que les pertes en volume pour la saison 2025/26 ne seront pas inférieures à 40 %, pouvant atteindre 50 % des volumes de la saison perdus entre mars et août. Les dégâts sont moins importants chez les producteurs qui ont protégé leurs vergers, et inversement. Nous avons donc revu nos prévisions de volumes pour la prochaine saison à la baisse, à 80 000 tonnes, contre des estimations initiales de 140 000-160 000 tonnes, un chiffre qui pourrait encore changer".
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Cette baisse drastique des volumes attendus va obliger les producteurs à intensifier leurs opérations agricoles, notamment l'irrigation et la nutrition des arbres, car, selon le représentant des producteurs, la seule façon de limiter les pertes est de rechercher des fruits de gros calibre.
Cette nouvelle situation ne manquera pas d'entraîner des hausses de prix. Allaoui explique : "Les prix augmentent déjà, des mois avant la récolte, et ont atteint 23 dirhams le kilo pour les fruits encore sur les arbres. Nous pensons que la saison commencera avec un prix minimum de 30 dirhams, contre 17 dirhams au début de la saison dernière. Il faut noter que les prix de la saison dernière ont été tirés vers le bas en raison de la surproduction. En tout état de cause, dans les conditions actuelles, il n'y aura pas de récolte tant que les prix ne seront pas satisfaisants pour les producteurs".
Il est donc fort probable que le prochain pic de récolte ait lieu plus tard que d'habitude, alors que les producteurs attendent des prix élevés. La récolte des variétés à peau verte commence généralement en octobre, suivie par celle des avocats Hass en novembre. "La saison prochaine, les producteurs attendront la fin du mois de janvier, voire le mois de mars si nécessaire, pour récolter le gros des avocats Hass, lorsque les prix sur les marchés internationaux sont les plus élevés", ajoute M. Allaoui.
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Une autre conséquence à anticiper au niveau commercial, liée principalement à la relation entre les producteurs et les exportateurs, concerne le mode de vente. En général, les fruits sont vendus sur l'arbre ou à la ferme, soit au kilo, soit à un prix forfaitaire par parcelle. Selon M. Allaoui, la prochaine saison ne verra que des ventes au kilo. Il conclut : "Les producteurs devront faire des efforts agronomiques importants pour soigner leurs arbres et obtenir des fruits de gros calibre afin de sauver la saison. Cela aura inévitablement un impact sur les coûts, les prix et les méthodes de vente. Les acheteurs en sont conscients et nous avons vu ces derniers jours de nombreux importateurs européens venir dans la région dans une course contre la montre pour sécuriser leur approvisionnement".
Pour plus d'informations :
Abdelkrim Allaoui
Association des producteurs d'avocats du Gharb
Tél : +212 672-077375
Email : [email protected]
