La prochaine saison des framboises marocaines commence dans deux semaines. Le secteur connaît une période de stabilité ou, au pire, de stagnation positive. Les superficies sont inchangées depuis plusieurs saisons et les problèmes liés au climat et à la main d'œuvre se font de plus en plus pressants. D'un autre côté, la demande est forte et les producteurs obtiennent de meilleurs rendements. C'est ce qu'affirme Amine Bennani, président de l'Association marocaine des producteurs de fruits à baies.
Les surfaces consacrées à la culture des framboises sont restées stables au cours des deux ou trois dernières saisons, ce qui correspond à la demande du marché en termes de volume. Bennani explique : "Au cours des dernières saisons, nous avons travaillé sur environ 4 600 à 4 800 hectares répartis entre les régions du Loukkos et du Souss Massa et leurs principaux sites de production respectifs, Larache et Agadir. Je ne pense pas qu'il y aura de changement pour la prochaine campagne, car cette superficie correspond aux besoins du marché, soit une production de 64 000 à 68 000 tonnes en 2024/2025, dont 35 mille tonnes dans le Souss Massa et 29 mille tonnes dans la région du Loukkos."
© Moroccan Association of Soft Fruit
Malgré la stabilité des superficies, les producteurs parviennent à obtenir des rendements plus élevés. Bennani ajoute : "Si l'on compare les résultats de la dernière campagne (2024/2025) à ceux de la précédente (2023/2024), la production a augmenté de 14%, passant de 56 280 tonnes à 64 000 tonnes. Il s'agit en effet d'une belle performance, bien qu'elle soit caractérisée par des récoltes irrégulières en raison d'un climat de plus en plus difficile."
Sur le plan commercial, les exportations marocaines de framboises se sont bien comportées, selon Bennani, notamment sur le marché européen. Il ajoute : "La principale destination des framboises marocaines reste l'Europe. Le marché britannique a été notre première destination en 2024/2025 avec 19 979 tonnes, suivi par l'Espagne avec 18 378 tonnes, l'Allemagne avec 16 860 tonnes, les Pays-Bas avec 8 954 tonnes et la France avec 6 989 tonnes. Le Maroc a également exporté vers d'autres pays tels que l'Italie, le Portugal, la Tunisie, la Jordanie et les pays du Golfe, avec des quantités inférieures à 1 000 tonnes. L'origine marocaine est la plus présente sur certains marchés comme le Moyen-Orient, mais ces volumes restent insignifiants par rapport aux exportations totales".
Pour la prochaine saison, qui débute dans deux semaines, le défi climatique se fait plus pressant avec les fortes variations de température et les vagues de chaleur intenses de cet été. Bennani commente : "Il est encore trop tôt pour dire ce que la prochaine saison apportera. Le spectre du changement climatique se profile sous la forme de conditions météorologiques défavorables ou de pénuries d'eau, et les plantes sont effectivement stressées, mais les producteurs gèrent leurs opérations du mieux qu'ils peuvent, et nous espérons au moins stabiliser la production si nous ne parvenons pas à augmenter le volume. En effet, malgré l'augmentation de la production l'année dernière, les récoltes ont été irrégulières et il n'y a pas eu de framboises disponibles à des moments de la saison où elles auraient dû l'être".
Selon le représentant des producteurs, le défi climatique est aggravé par un autre problème majeur, à savoir la pénurie de main-d'œuvre qui affecte particulièrement le secteur des fruits rouges, y compris les framboises. Il conclut : "Nous assistons également à l'émergence d'un autre défi, cette fois au niveau commercial, avec l'essor des exportations "one-shot". Il s'agit d'opérations d'exportation qui saisissent des opportunités liées à des pénuries sur certains marchés et qui se caractérisent donc par de petites quantités et des prix élevés. En soi, ces exportations sont une bonne chose, car elles peuvent servir d'essais commerciaux sur certains marchés et ouvrir la voie au développement des entreprises, mais elles ont des effets secondaires négatifs, comme la création de tensions entre les producteurs et les exportateurs sur les prix hebdomadaires moyens, et soulèvent également des questions de conformité réglementaire, telles que les licences variétales et les engagements contractuels envers des clients établis."
Pour plus d'informations :
Amine Bennani
Association marocaine des producteurs de fruits à baies
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