Le début de la nouvelle saison des pommes polonaises approche à grands pas, car la récolte des variétés précoces a déjà commencé, explique Jakub Krawczyk, directeur des exportations pour l'exportateur de pommes polonais Appolonia : "Nous commençons lentement à récolter les variétés de pommes d'été, mais nous commencerons la récolte complète à la fin du mois d'août ou au début du mois de septembre. Pour l'instant, on peut s'attendre à ce qu'il y ait moins de pommes Jonagold et qu'elles soient généralement de plus gros calibre. Il pourrait également y avoir des Gala de moins bonne qualité, en raison des dégâts causés par le gel, mais comme ces dégâts ne sont pas présents dans tout le pays, il est difficile de prédire l'ampleur des dégâts au total, avant le début de la récolte proprement dite. Je pense que les consommateurs devraient se préparer à accepter un peu plus de roussissement sur les Gala que d'habitude cette saison. D'autres variétés, comme la Golden Delicious, semblent pour l'instant en bon état. Il y a eu de la grêle, et certaines exploitations ont été touchées, il faudra donc en tenir compte.
Pour l'instant, la demande est faible, car il n'y a tout simplement pas de stock adapté à l'exportation de pommes, explique M. Krawczyk. "La saison des pommes de l'année dernière est terminée ; les seules quantités qui restent en stock sont destinées aux marchés intérieurs. La demande de pommes polonaises est donc plutôt faible. Cependant, dans une semaine ou deux, nous commencerons à récolter la Gala Schnico Red, puis d'autres variétés. Cela signifie que nous aurons beaucoup de travail dans les vergers, jusqu'à la fin du mois d'octobre. Mais la saison d'exportation précédente a duré longtemps, et de nombreux clients étaient heureux que notre fenêtre de livraison soit aussi longue".
M. Krawczyk s'attend à des possibilités de vente de pommes à l'industrie de transformation, bien qu'Appolonia continue de se concentrer sur l'exportation de ses pommes : "Il pourrait y avoir de bons volumes de pommes à éplucher ou à transformer, c'est donc une bonne idée de rafraîchir tous les contacts avec les entreprises qui ont besoin de ce type de produit. Bien entendu, notre objectif principal n'est pas de vendre nos pommes à l'industrie de transformation, mais de conserver notre gamme de pommes de première qualité auprès des clients qui ont investi dans notre marque par le passé. Je pense que la saison dernière, malgré quelques petites difficultés, nous nous sommes plutôt bien débrouillés en tant que fournisseur et nous espérons que la saison à venir sera encore meilleure."
"Je suis sûr que le temps de transit vers l'Asie sera à nouveau long, car il n'y a toujours pas de paix dans la région de la mer Rouge, de sorte que les navires navigueront autour du continent africain, et nous devons nous y préparer. D'autres conflits ont également un impact négatif sur nos activités. Cette saison, nous prévoyons également de travailler davantage sur les paiements anticipés, car le modèle d'achat des pommes en Pologne est en train de changer et nous devons payer les producteurs plus rapidement, voire immédiatement. Cela signifie que nos destinataires doivent être informés que nous ne pouvons pas expédier trop de produits à crédit", conclut M. Krawczyk.
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Jakub Krawczyk
Appolonia
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Courriel : [email protected]
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