Les raisins de table de la région fertile de Doukkala, au nord de la côte atlantique du Maroc, arrivent sur le marché pour une saison qui s'étend jusqu'à la fin du mois de septembre. La région est réputée pour ses raisins noirs Doukkali, une variété locale qui est le seul raisin du Maroc à bénéficier d'une appellation géographique protégée.
© Bouchaib Ettaki
Comme d'autres régions du Maroc, Doukkala souffre d'un climat rigoureux qui affecte le rendement des cultures. Bouchaib Ettaki, propriétaire du Domaine Rmula, déclare : "La période de croissance a été très difficile en raison des conditions météorologiques défavorables. Nous avons connu deux vagues de chaleur, avec des températures maximales de 46-47°C, la première à la fin du mois de juillet et la seconde il y a quelques jours. La nappe phréatique est également presque épuisée. Les rendements ont donc baissé de 20 à 30 % par rapport à une saison normale".
Mais le producteur affirme que la qualité est "excellente" cette saison. Il ajoute : "Le terroir des Doukkala est réputé pour la qualité et la douceur de ses raisins. Malgré la perte de volume, nous parvenons à maintenir et à améliorer cette excellente qualité d'une saison à l'autre".
© Bouchaib Ettaki
Selon Ettaki, une autre épine dans le pied des producteurs de la région est la commercialisation. Il explique : "Les producteurs, surtout ceux qui se limitent au marché local, ont du mal à obtenir des prix corrects. Le secteur est désorganisé et dominé par des intermédiaires qui dictent leurs conditions. Malheureusement, en l'absence de coopératives commerciales, les producteurs restent le maillon faible".
"Nous recherchons activement des débouchés à l'exportation pour nos raisins. À ce titre, notre production répond aux normes d'exportation et notre structure dispose des certifications nécessaires", ajoute M. Ettaki.
"Nous recherchons activement des débouchés à l'exportation pour nos raisins. Notre production répond aux normes d'exportation et notre structure possède les certifications nécessaires", poursuit le producteur.
Malgré des conditions de production et de commercialisation difficiles, le secteur reste prometteur, selon M. Ettaki. "Nous espérons que la commercialisation des produits frais au Maroc, notamment pour le marché local, sera mieux organisée. La production reste économiquement prometteuse, à condition que les circuits de vente soient repensés."
Pour plus d'informations :
Bouchaid Ettaki
Domaine Rmula
Tél. : +212613858712
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