© Consorzio Euroagrumi O.P. Soc. Coop. Cons.
La campagne 2025 de la figue de Barbarie de l'Etna a débuté au cours de la première semaine d'août, soit une dizaine de jours plus tard que d'habitude. Ce retard a été attribué au fait que les fruits n'ont pas reçu la chaleur nécessaire à leur maturation optimale dans les délais habituels. Salvatore Rapisarda, directeur de Euroagrumi OP de Biancavilla, déclare : « La culture de la figue de Barbarie, bien que très rustique et adaptable, est sensible à des variations climatiques minimes, en particulier dans la phase de maturation. Malgré le retard initial, les prévisions de production restent positives, avec une qualité de fruit supérieure et des volumes en légère augmentation par rapport aux campagnes précédentes. »
La superficie cultivée en figues de Barbarie continue de s'étendre, dépassant les 3 000 hectares consacrés à cette culture, en particulier dans la région de l'Etna. Cette croissance est motivée non seulement par le faible besoin hydrique de la plante, un avantage significatif dans un contexte de changement climatique, mais aussi par l'intérêt croissant des acheteurs. Cet intérêt se manifeste à la fois dans les canaux de vente de produit frais et de transformation industrielle des fruits et des cladodes (parties vertes en forme de raquettes des cactus Opuntia).
© Consorzio Euroagrumi O.P. Soc. Coop. Cons.
La figue de Barbarie est un fruit polyvalent, utilisé dans différentes chaînes d'approvisionnement. Rapisarda explique que « les jus, les confitures, les gels et les compléments sont extraits de la pulpe, tandis que les boissons fonctionnelles, les cosmétiques et les ingrédients nutraceutiques sont produits à partir des cladodes. Cette culture présente également des avantages environnementaux, car elle contribue à protéger les terres, à prévenir l'érosion, à améliorer la biodiversité et ne nécessite qu'une consommation d'eau minime. »
© Consorzio Euroagrumi O.P. Soc. Coop. Cons.
Sur le plan commercial, la figue de Barbarie connaît une augmentation de la consommation, même dans des régions et sur des marchés étrangers où la connaissance du produit était limitée il y a encore quelques années. On observe un engouement croissant dans les régions du nord de l'Italie et dans des pays européens comme l'Allemagne, la France et les Pays-Bas, où le produit est apprécié. L'avenir de la figue de Barbarie sicilienne repose sur plusieurs piliers stratégiques : la valorisation de l'origine géographique, l'innovation en matière de produits, la durabilité environnementale et la promotion internationale.
© Consorzio Euroagrumi O.P. Soc. Coop. Cons.
Euroagrumi s'est engagé à renforcer la traçabilité, à investir dans la recherche et à améliorer la communication. Au cours de la saison précédente, des campagnes de communication ont été lancées à l'occasion d'événements nationaux tels que la Biennale de Venise et grâce à une couverture télévisée approfondie sur des chaînes telles que Melaverde, L'Ingrediente perfetto et La natura dal campo alla tavola.
© Consorzio Euroagrumi O.P. Soc. Coop. Cons.
Pour plus d'informations :
Euroagrumi O.P
Tél. : +39 955183839
[email protected]
www.euroagrumi.it
