Chez Noada Holding, la saison des figues turques bat son plein. « La récolte a commencé la deuxième semaine de juillet dans la région d'Aydın. La deuxième semaine d'août, ce sera au tour de Bursa. La qualité est très bonne, mais la quantité encore limitée, ce qui donne des prix élevés », explique Cem Varnatopu. Pour Noada, l'Europe occidentale, le Royaume-Uni et la Scandinavie sont les principaux débouchés. « Nous observons la plus forte croissance aux Pays-Bas et au Royaume-Uni, notamment par le biais des canaux de vente à la grande distribution, en gros et en ligne. »
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L'importateur s'attend à ce que les prix restent élevés jusqu'à ce que l'offre de la région de Bursa augmente. « Avec l'intérêt croissant pour un régime sain, les figues deviennent de plus en plus populaires. Une nette augmentation est visible, en particulier dans les programmes des GMS. » Varnatopu est optimiste quant à la croissance du marché pour les années à venir. « Les tendances en matière d'alimentation, les nouvelles zones de production et les innovations technologiques garantissent la poursuite de la croissance du marché. »
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Parmi les principales tendances du marché de la figue, il mentionne les nouvelles variétés et l'amélioration des emballages, qui garantissent une plus longue durée de conservation et une meilleure présentation. « Cette saison, nous avons importé des figues jaunes Sarı Lop de la région d'Aydın principalement. Cette variété est devenue très populaire chez les grossistes. »
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Cem Varnatopu
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